semola rimacinata

Ventagli di Pasta Fresca

Ventagli di Pasta Fresca. Mi è tornata prepotente la voglia di impastare e in frigo vedo le melanzane e i formaggi, allora ecco i ventagli di pasta fresca!! Ventagli di Pasta Fresca Quest’anno le melanzane abbondano e bisogna trovare il modo di prepararle diversamente per non stancarci di consumarle. Nella dieta le melanzane sono importantissime perchè saziano […] Read more…

Dolce Fiore Mio

Dolce Fiore Mio. I dolci del riciclo.Vi capita mai che vi rimane un po’ di impasto o una tazza di crema o un pezzo di ricotta? Io mi invento qualcosa e voi? Qualsiasi cosa sia si sa che non si butta via niente, siete daccordo? E così eccovi il dolce fiore mio ! Dolce Fiore Mio Facilissimo […] Read more…

Fusilli ricotta salata e pomodorini

Fusilli ricotta salata e pomodorini.Quando il sugo è veloce mi dedico alla pasta fresca ed ecco qui i miei fusilli conditi con ricotta salata e pomodorini.   Fusilli ricotta salata e pomodorini Le pietanze semplici sono le più gustose e visto che trovo ancora i pomodorini ben maturi preferisco non preparare sughi elaborati e lunghe cotture […] Read more…

Lorighittas al sugo

Lorighittas al sugo, sembrano tante coroncine, son belle vero? La Sardegna ha colpito ancora! Quante specialità ancora dovrò imparare da questa magica terra!  Lorighittas al sugo L’unico inconveniente è che bisogna dedicare un po’ di tempo per prepararle ma vi assicuro che ne vale la pena perchè sono davvero ottime! Osservate come le intreccio in questo piccolo video e […] Read more…

Le Panadas

 Le Panadas, sono le prime che abbia mai fatto, sto imparando, siate clementi vi prego! Sono così particolari che le ho riprese con un video! Venite a vedere. Inutile dirvi che a noi son piaciute tantissimo ma conoscete il detto …ogni scarrafone è bello a mamma sua…quindi a voi il giudizio! Come vi sembrano?   Le […] Read more…

Fusilli al Tegamino

Fa caldo… embè… io mi sono messa all’opera e ho fatto un bel po’ di Fusilli al Tegamino…col ferretto …buonissimi! E li ho pure ripresi con un video! Per chi volesse vedere il mio prezioso ferretto… ereditato da mammà …(che poi è stato ricavato da un vecchio ombrello) eh eh!   Fusilli al Tegamino A […] Read more…

Fusilli zucchine e ova

Fusilli zucchine e ova, i ricordi affiorano insistenti ogni volta che cucino le zucchine, mia madre ai fornelli…però erano un po’ diversi, molto cremosi!! Con l’uovo sbattuto col parmigiano grattugiato, io invece vi presento la versione rivisitata …all’occhio! Fusilli zucchine e ova Le uova sono un’ottima fonte di proteine, specie l’albume, in alternativa alla carne, in […] Read more…

Cornetti di Pizza

Cornetti di Pizza, per non farmi mancare nulla oggi oltre alle pizze e alla focaccia con lo stesso impasto della pizza ho fatto i cornetti, gustosissimi!!!! Sapete che mentre inforno le pizze ci sono imbarazzanti momenti di attesa? Allora ho pensato che prima che gli ospiti arrivino inforno i cornetti così loro ingannano l’attesa…ma non […] Read more…

Le Orecchiette Olive e Capperi

Le Orecchiette Olive e Capperi, che bontà! Tanto sapore e profumo, fatto con i pomodorini freschi, un primo piatto allegro coi colori dell’estate, vi piace? Da gustare sia con la pasta fatta in casa che comprata… Le Orecchiette Olive e Capperi Se avete voglia e tempo di fare la pasta in casa ecco come fare Ingredienti: […] Read more…

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