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scamorza affumicata

Polpette orzo e zucchine vegetariane

Polpette di Orzo Vegetariane

Polpette orzo e zucchine vegetariane. Scusate la domanda: ma voi l’orzo come lo cucinate?Ho provato le polpette vegetariane orzo e zucchine…sono deliziose!!! Polpette orzo e zucchine vegetariane Fa ancora caldo e la zuppa d’orzo proprio non mi va e per non mangiare sempre pasta si va di polpette…si si proprio fatte con l’orzo…vegetariane…sono gustosissime e […] Continua a leggere…

Gnocchi di Peperoni

Gnocchi Peperoni

Gnocchi di Peperoni. Oggi vi presento una novità, almeno per me, gli gnocchi preparati coi peperoni nell’impasto che di solito si prepara solo con le patate…sono una squisitezza da non perdere… Non sono per niente difficili, occorre solo un po’ di tempo per pasticciare, ma si sa che per gustare qualcosa di buono ci vuole il suo tempo, siete daccordo? […] Continua a leggere…

Parmigiana Bianca di Zucchine

Parmigiana Bianca di Zucchine

Parmigiana Bianca di Zucchine. ”Se non è fritta non ci piace” chiariamo questa cosa…a me la parmigiana light non piace! Questa è bella saporita…mmmmmh!!! Poi c’è la rivisitata, la personalizzata, la variante, la light…ma non è la parmigiana! Io preferisco mangiare la parmigiana raramente ma deve essere fritta…certo chi ha problemi di salute le può grigliare o fare […] Continua a leggere…

Calzoni golosi

Calzoni golosi. Come sono golosi i calzoni fritti! Io però ormai non li friggo più ma hanno lo stesso il sapore di  fritto pur cuocendoli al forno, volete sapere come faccio?     Ortolano con zucchine, peperoni, patatine, ricotta e scamorza. Calzoni golosi Si sa che i lievitati sono il mio cavallo di battaglia e insieme alle pizze, alle […] Continua a leggere…

Paccheri al Forno

Paccheri al Forno. Oggi si chiamano paccheri ma ai miei tempi erano ‘schiaffoni’ specie se se non finivo il piatto…era il pranzo di ogni domenica, ufffff …oggi li ho fatti al forno con la provola e la scamorza affumicata…non li ricordavo così buoni!!! E’ un piatto che si può preparare tranquillamente prima così saremo libere di intrattenere i […] Continua a leggere…

Fiorellini di Parmigiana

Fiorellini di Parmigiana. Una bella fetta di parmigiana di melanzane potrebbe essere un ottimo secondo o piatto unico ma che dire di questi bei fiorellini ? Non sono un gustoso finger food o un simpatico antipasto? Fiorellini di Parmigiana La parmigiana di melanzane è uno dei mostri sacri della cucina italiana e sono tanti i modi di […] Continua a leggere…

Gateau di patate

Gateau di patate. Oggi più che cucinare ho osservato mia cognata preparare il gateau di patate suggerendo solo qualche idea per farne anche uno vegetariano. Ecco cosa abbiamo prodotto, questo è il gateau vegetariano! E il secondo è per gli onnivori con la mortazza! Gateau di patate Sono tanti i modi di preparare il Gateau di […] Continua a leggere…

Pizzicotti Fritti Farciti

Pizzicotti Fritti Farciti. E’ un po’ che non friggo…già… da quando ho fatto i fiori di zucca, allora oggi una pizza la prenderò a pizzicotti e friggo!!! Gnamm! Pizzicotti Fritti Farciti Questi pizzicotti sono presto fatti e sono buonissimiiiii Si possono fare sia senza ripieno prendendo l’impasto a grossi pizzichi e gettarlo nell’olio bollente fino a […] Continua a leggere…

Pasticcio di Patate e Fagiolini

Pasticcio di Patate e Fagiolini al forno, è molto gustoso e se le patate le abbiamo tutto l’anno i fagiolini ci sono solo d’estate, quindi prepariamolo ora! Ecco qua Pasticcio di Patate e Fagiolini Di solito si preparano lessi e conditi con olio, aceto e sale profumati di mentuccia e aglio all’insalata ma noi vogliamo cambiare sapore […] Continua a leggere…

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