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Pane & Tulipani

calma…quasi a tutto c'è soluzione…di Enza

Tag: olio evo

Arrosto di fesa di tacchino speziato con contorno
Pubblicato inSECONDI PIATTI

Arrosto di fesa di tacchino speziato con contorno

vincenzina52 Scritto il 20 Giugno 201720 Giugno 2017
                  Ho voluto preparare questo piatto domenicale mettendo insieme degli…
Zuppa di scarola con cannellini e salsiccia
Pubblicato incarne, SECONDI PIATTI, verdure

Zuppa di scarola con cannellini e salsiccia

vincenzina52 Scritto il 18 Aprile 201730 Settembre 2018
Zuppa di scarola con cannellini e salsiccia   Le zuppe sono tante milioni di milioni…ah no…le stelle sono…
Timballo di anellini. Puro sfizio.
Pubblicato inFESTE, Natale, Pasqua, pasta, PRIMI PIATTI

Timballo di anellini. Puro sfizio.

vincenzina52 Scritto il 4 Aprile 201729 Dicembre 2017
Timballo di anellini....non di solo lasagne vive la pasta al forno. Squisito primo piatto da preparare anche per…
Farfalle di tramezzino
Pubblicato inANTIPASTI, di verdure

Farfalle di tramezzino

vincenzina52 Scritto il 3 Aprile 2017
Farfalle di tramezzino                 Ingredienti x 3   3 fette di…
Bocconcini di pollo con brocculi affucati
Pubblicato incarne, SECONDI PIATTI, verdure

Bocconcini di pollo con brocculi affucati

vincenzina52 Scritto il 29 Marzo 2017
Bocconcini di pollo con brocculi affucati                   I bocconcini di…
Carpaccio di funghi e ravanelli con scaglie di grana
Pubblicato inCONTORNO, insalate, SECONDI PIATTI, verdure

Carpaccio di funghi e ravanelli con scaglie di grana

vincenzina52 Scritto il 27 Marzo 201727 Marzo 2017
Carpaccio di funghi e ravanelli con scaglie di grana                 Delizioso…
Corona di purè con besciamella gelata
Pubblicato inSECONDI PIATTI

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vincenzina52 Scritto il 21 Marzo 201721 Marzo 2017
Corona di purè con besciamella gelata                 A voi la scelta…
Pane con uova e pecorino. Così profumato!
Pubblicato inPANE

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vincenzina52 Scritto il 19 Marzo 201724 Marzo 2018
Pane con uova e pecorino               Ricetta vista su un opuscolo pubblicitario…
Baccalà con cozze e coste. Profumo di mare.
Pubblicato inGLUTEN FREE, pesce, SECONDI PIATTI

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vincenzina52 Scritto il 15 Marzo 2017
Baccalà con cozze coste                 Secondo mare e monti? No, semmai…
Polpettine in umido con peperonata
Pubblicato inSECONDI PIATTI

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vincenzina52 Scritto il 11 Marzo 2017
Polpettine in umido con peperonata                   Polpettine in umido con…
Quiche con pollo su letto di coste
Pubblicato inPIATTI UNICI, SECONDI PIATTI, TORTE SALATE

Quiche con pollo su letto di coste

vincenzina52 Scritto il 22 Febbraio 201723 Aprile 2018
                Quiche con pollo su letto di coste Le torte salate,…
Pappardelle verdi con coste al sugo bianco
Pubblicato inPasta Fresca, PRIMI PIATTI

Pappardelle verdi con coste al sugo bianco

vincenzina52 Scritto il 11 Febbraio 20177 Novembre 2017
                Pappardelle verdi con coste al sugo bianco Preparare la pasta…
Tortini cuor di parmigiano su crema di cavolfiore
Pubblicato inSECONDI PIATTI, verdure

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vincenzina52 Scritto il 7 Febbraio 20177 Febbraio 2017
Tortini cuor di parmigiano su crema di cavolfiore                 Stuzzicanti e gustosi sformati…
Quiche con cipolle e coste
Pubblicato inPIATTI UNICI, SECONDI PIATTI, TORTE SALATE

Quiche con cipolle e coste

vincenzina52 Scritto il 1 Febbraio 201719 Febbraio 2017
Quiche con cipolle e coste Non manca mai nel frigorifero una confezione di pasta sfoglia o altre simili…
Fagiolini con merluzzo e patate
Pubblicato inpesce, SECONDI PIATTI, verdure

Fagiolini con merluzzo e patate

vincenzina52 Scritto il 30 Gennaio 2017
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Spiedini di pollo col ciuffo
Pubblicato inSECONDI PIATTI

Spiedini di pollo col ciuffo

vincenzina52 Scritto il 27 Gennaio 201727 Gennaio 2017
Spiedini di pollo col ciuffo                 Spiedini di pollo col ciuffo.…
Patate con funghi pioppini e stick di pancetta croccante
Pubblicato inSECONDI PIATTI, verdure

Patate con funghi pioppini e stick di pancetta croccante

vincenzina52 Scritto il 26 Gennaio 2017
Patate con funghi pioppini e stick di pancetta croccante                 Ottimo…
Sfingi di grano saraceno con cavolfiore e acciughe
Pubblicato inHAPPY HOUR, SECONDI PIATTI, verdure

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vincenzina52 Scritto il 23 Gennaio 201723 Gennaio 2017
Sfingi di grano saraceno con cavolfiore e acciughe                 Frittelle, solitamente…
Polpette di pane con melanzane e pecorino fresco
Pubblicato indi verdure, POLPETTONI/POLPETTE, SECONDI PIATTI

Polpette di pane con melanzane e pecorino fresco

vincenzina52 Scritto il 16 Gennaio 20177 Febbraio 2017
Polpette di pane con melanzane e pecorino fresco                 Una tira l’altra…
Simil piadina con olive e bresaola
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vincenzina52 Scritto il 3 Gennaio 20172 Maggio 2018
Simil piadina con olive e bresaola                 E’ proprio pensando alla…

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About me

Saluti a tutti! Sono Vincenzina, Enza per gli amici...Puffa per mia figlia. Ho 63 anni, 2 figli e mi piace tanto cucinare! La mia passione è la rielaborazione di ricette, anche laboriose e lunghe, rendendole più semplici nella loro esecuzione. Mi piace anche preparare piatti con ingredienti assolutamente a km zero, ovvero con verdura raccolta durante le passeggiate (non avete idea di quanta ne esiste, che all’apparenza prendiamo per pura erba e quanti tipi di funghi esistono. Non mi piace rischiare, prendo solo le 10 varietà che conosco: avete idea di che bel misto bosco?) Ho anche diversi hobby basati sulla possibilità di recupero, sia di oggetti che di materiale. Insomma, non si butta via niente!! A questo proposito vi invito a visitare la mia pagina facebook “Vincenzina Rocchella” dove troverete i lavori che realizzo, pensabili anche come piccole valide idee regalo. Mi sto creando una “enciclopedia” di consigli relativa a tantissimi argomenti: macchie, cura della pelle, pulizie, come si fa a… Presto pubblicherò qualcosa. Cos’altro dire di me?! Sono una persona semplice che ama le cose semplici. Spero di “leggervi” al più presto.

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