Ho voluto preparare questo piatto domenicale mettendo insieme degli ingredienti che avevo in casa. Arrosto di fesa di tacchino speziato con… [Continua a Leggere]
Tag: olio evo
Zuppa di scarola con cannellini e salsiccia Le zuppe sono tante milioni di milioni…ah no…le stelle sono tante. Ma le zuppe non è che scarseggiano e tra le tante… [Continua a Leggere]
Timballo di anellini….non di solo lasagne vive la pasta al forno. Squisito primo piatto da preparare anche per la festa di Pasqua.
Farfalle di tramezzino Ingredienti x 3 3 fette di pane per tramezzino rettangolari formaggio spalmabile olive nere denocciolate q.b. olive verdi… [Continua a Leggere]
Bocconcini di pollo con brocculi affucati I bocconcini di pollo con broccoli affucati è una ricetta con radici regionali, la Sicilia,… [Continua a Leggere]
Carpaccio di funghi e ravanelli con scaglie di grana Delizioso contorno che ben si presta ad essere portato in tavola come un… [Continua a Leggere]
Corona di purè con besciamella gelata A voi la scelta se considerare la corona di purè con besciamella gelata un secondo o… [Continua a Leggere]
Pane con uova e pecorino Ricetta vista su un opuscolo pubblicitario di uova e sentirne subito il gusto e la bontà …è stato… [Continua a Leggere]
Baccalà con cozze coste Secondo mare e monti? No, semmai mare e orto. Che ben si sposano anche loro. Pesce e ortaggi di… [Continua a Leggere]
Polpettine in umido con peperonata Polpettine in umido con peperonata. Non solo di carne trita di manzo ma anche con altri… [Continua a Leggere]
Quiche con pollo su letto di coste Le torte salate, piatto eccezionali e per la semplicità di preparazione e per il risultato… [Continua a Leggere]
Pappardelle verdi con coste al sugo bianco Preparare la pasta in casa è molto facile…ci sono farine che la rendono veramente eccezionale…condita poi… [Continua a Leggere]
Tortini cuor di parmigiano su crema di cavolfiore Stuzzicanti e gustosi sformati monoporzione grazie al”impiego di fresche e colorate verdure, accompagnato da salse e… [Continua a Leggere]
Quiche con cipolle e coste Non manca mai nel frigorifero una confezione di pasta sfoglia o altre simili bontà. Realizzo spesso le torte salate. Sono veloce da preparare con una… [Continua a Leggere]
Fagiolini con merluzzo e patate Un secondo freddo, goloso, leggero e facile da preparare. Anche in anticipo. Ingredienti x 4: 600… [Continua a Leggere]
Spiedini di pollo col ciuffo Spiedini di pollo col ciuffo. Li ho visti su una rivista di cucina ed è stato facile… [Continua a Leggere]
Patate con funghi pioppini e stick di pancetta croccante Ottimo contorno con i piccolissimi funghi pioppini e la pancetta croccante che ne… [Continua a Leggere]
Sfingi di grano saraceno con cavolfiore e acciughe Frittelle, solitamente di chiamano frittelle ma ogni regione le ha personalizzate rinominandole e arricchite… [Continua a Leggere]
Polpette di pane con melanzane e pecorino fresco Una tira l’altra …detto che non funziona solo con le ciliegie. Proposte anche nei ricchi buffet,… [Continua a Leggere]
Simil piadina con olive e bresaola E’ proprio pensando alla piadina che mi sono cimentata a fare questo goloso piatto. Simil piadina,… [Continua a Leggere]
Coniglio in umido con verza e funghi pioppini. Pensando alla cassoeula, tipico piatto della Lombardia, che ho preparato questo piatto. La cassoeula… [Continua a Leggere]
Candelotti risottati con salmone I candelotti risottati con salmone, sono un formato speciale di pasta di grano duro. Eccezionali per questo metodo di cottura… [Continua a Leggere]
Spaghetti in padella Oggi spaghetti, sinonimo di italianità. Anche se la pasta l’hanno inventata gli arabi e gli spaghetti i cinesi. Se… [Continua a Leggere]
Bon roll e cavolfiore in padella Bon roll, non ne faccio tanto uso però ritengo che siano un ottimo piatto da preparare quando… [Continua a Leggere]
Spaghetti e cavolfiore con anelli croccanti di cipolla Un primo piatto veramente straordinario. Molto particolare e gustoso. La dolcezza della cipolla croccante… [Continua a Leggere]
Polpette in umido con salsa alle spezie e zafferano Un pizzico di oriente, con le sue profumatissime spezie, in questo semplice piatto…. [Continua a Leggere]
Spinarolo gratinato Lo spinarolo, ottimo pesce privo di lische e molto utilizzato nelle zuppe di pesce. Ho voluto preparare questo piatto per… [Continua a Leggere]
Sfoglia provenzale Allegria in tavola con questa bella sfoglia provenzale super gustosa. Ingredienti x 4: 1 confezione di pasta sfoglia rettangolare 1… [Continua a Leggere]
Hamburger in riduzione di salsa di vino Hamburger, parente stretto delle polpette. Si trova già pronto anche con altri tipi di carne,… [Continua a Leggere]
Cannoli ripieni con verdura stufata Non di sola ricotta si nutrono i cannoli siciliani. Questi, salati e gustosi, sono riempiti con golose… [Continua a Leggere]
Petto di pollo con yogurt speziato Petto di pollo con yogurt speziato, sano e goloso con l’aggiunta dello yogurt che ha le… [Continua a Leggere]
Sformato di patate con melanzane e mozzarella. Sformato di patate con melanzane e mozzarella. Gustoso secondo o ottimo contorno. Gli sformati hanno un… [Continua a Leggere]
Melanzane ripiene con gnocchetti sardi Prolungare l’estate, almeno nel piatto, con questa sfiziosa ricetta si può. Melanzane ripiene con gnocchetti sardi. Gustosissimo… [Continua a Leggere]
Torta vegetariana salata Avevo preparato un piatto con peperoni e volutamente ne ho lasciato qualche fettina da parte per realizzare la torta vegetariana… [Continua a Leggere]
Rotolini di pollo con frittata Rotolini di pollo con frittata, piatto pronto in un attimo, fresco e gustoso, facile e veloce da… [Continua a Leggere]
Spaghetti con spaghetti di zucchine croccanti Spaghetti con spaghetti di zucchine croccanti, era da tempo che cercavo questo cutter particolare e quando… [Continua a Leggere]
Peperoni ripieni con riso I peperoni ripieni con riso, cotti al forno, sono veramente gustosi. Esistono tante ricette con tante varianti, sia… [Continua a Leggere]
Baci di funghi verdoni o russule Ho raccolto Dei bei funghi verdoni, con il cappello ancora piccolo da sembrare una mini coppetta…. [Continua a Leggere]
Crocchette al doppio macinato con sesamo e crema di funghi Molto buone e croccanti queste crocchette al doppio macinato con sesamo e… [Continua a Leggere]
Maltagliati con silene al sugo veloce In commercio si trovano le tagliatelle verdi agli spinaci, io ho voluto preparare i maltagliati verdi ma… [Continua a Leggere]
Funghi russule gratinati gluten free Vado spesso nei boschi a passeggiare e raccogliere funghi. E quasi mai torno a mani vuote. Stavolta il… [Continua a Leggere]
Calotte di funghi ripiene, oggi sulla tavola arrivano i funghi. Vado spesso, anzi molto spesso a funghi. Stavolta, avendo trovato dei bei… [Continua a Leggere]
Pomodori ripieni con uova Si è sempre alla ricerca di piatti freddi d’estate. E’ veramente pesante stare davanti ai fornelli..e poi… [Continua a Leggere]
Merluzzo in sfoglia di melanzane Merluzzo in sfoglia di melanzane, un invitante piatto estivo a base di pesce per soddisfare i golosi… [Continua a Leggere]
Cozze gratinate gluten free A volte capita di avere ospiti con problemi di celiachia. Non mi piace preparare cibi diversi ed evidenziare… [Continua a Leggere]