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Pane & Tulipani

calma…quasi a tutto c'è soluzione…di Enza

Categoria: Pasta Fresca

Tortelli a modo mio
Pubblicato inPasta Fresca, Primi Piatti

Tortelli a modo mio

vincenzina52 Scritto il 9 Gennaio 202316 Gennaio 2023
Tortelli a modo mio, cioè…c’è quel che c’è. Tortelli preparati così…solo perché lo ha deciso il caso…quella cosa…
Girasoli alla curcuma con verze e porchetta
Pubblicato inPasta Fresca, Primi Piatti

Girasoli alla curcuma con verze e porchetta

vincenzina52 Scritto il 23 Dicembre 202216 Gennaio 2023
Girasoli alla curcuma con verze e porchetta. Una squisita golosità. Ottimi tortelloni da presentare ai propri ospiti anche…
Tortelli con stracotto e fontina
Pubblicato inPasta Fresca, Primi Piatti

Tortelli con stracotto e fontina

vincenzina52 Scritto il 10 Dicembre 202216 Dicembre 2022
Tortelli con stracotto e fontina. Strabuoni veramente. Mi piace preparare i tortelli sia con impasti diversi che di…
Tortelli di zucca
Pubblicato inPasta Fresca, Primi Piatti

Tortelli di zucca

vincenzina52 Scritto il 13 Ottobre 202230 Settembre 2022
Tortelli di zucca, ottimi! I tortelli di zucca sono una delle ricette tipiche italiane Nate nel nord Italia…
Trofie integrali con pesto di zucchine e ricotta
Pubblicato inPasta Fresca, Primi Piatti

Trofie integrali con pesto di zucchine e ricotta

vincenzina52 Scritto il 16 Giugno 202216 Giugno 2022
Trofie integrali con pesto di zucchine e ricotta, un primo squisito. E dietetico. Molto facile e veloce da…
Tagliatele integrali con impasto peperoni e funghi pioppini
Pubblicato inPasta Fresca, Primi Piatti

Tagliatele integrali con impasto peperoni e funghi pioppini

vincenzina52 Scritto il 8 Aprile 20226 Aprile 2022
Tagliatele integrali con impasto peperoni e funghi pioppini , troppo buoni! Facilissime e veloci sono un tipo di…
Maltagliati al pesto di portulaca con borlotti
Pubblicato inPasta Fresca, Primi Piatti

Maltagliati al pesto di portulaca con borlotti

vincenzina52 Scritto il 5 Ottobre 20213 Ottobre 2021
Maltagliati al pesto di portulaca con borlotti, gustosissima minestra. Mi piace preparare, come ho già detto più volte,…
Tagliolini agli aromi con zucchine
Pubblicato inPasta Fresca, Primi Piatti

Tagliolini agli aromi con zucchine

vincenzina52 Scritto il 15 Giugno 20216 Giugno 2021
Ottimi e speciali i Tagliolini agli aromi con zucchine. Sapete vero come sono profumate le erbe aromatiche? Io…
Bigoli con impasto di peperoni
Pubblicato inPasta Fresca, Primi Piatti

Bigoli con impasto di peperoni

vincenzina52 Scritto il 21 Maggio 202115 Maggio 2021
Bigoli con impasto di peperoni, un primo piatto eccezionale non solo nel gustoso impasto ma anche nella forma…
Tagliatelle con cozze e gamberetti
Pubblicato inPasta Fresca, Primi Piatti

Tagliatelle con cozze e gamberetti

vincenzina52 Scritto il 29 Aprile 202111 Aprile 2021
Proprio squisite le Tagliatelle con cozze e gamberetti.Lo so, se le avessi preparate con il pesce fresco invece…
Minestra piccante di fregola e ceci
Pubblicato inPasta Fresca, Primi Piatti

Minestra piccante di fregola e ceci

vincenzina52 Scritto il 27 Aprile 202110 Aprile 2021
Ottima la Minestra piccante di fregola e ceci. A noi piace tanto la fregola. E’ una specialità particolare…
Minestra di maltagliati  con patate
Pubblicato inPasta Fresca, Primi Piatti

Minestra di maltagliati con patate

vincenzina52 Scritto il 10 Aprile 202110 Aprile 2021
Proprio ottima questa Minestra di maltagliati con patate. Conoscete la pasta arlecchino che i trova in vendita? Io…
Girasoli di alliaria con pancetta e salvia
Pubblicato inPasta Fresca, Primi Piatti

Girasoli di alliaria con pancetta e salvia

vincenzina52 Scritto il 9 Aprile 202127 Giugno 2021
Girasoli di alliaria con pancetta e salvia, erfetti per portare in tavola ricette innovative.Io amo la verdura di…
Tortelli con pollo e broccoletti
Pubblicato inPasta Fresca, Primi Piatti

Tortelli con pollo e broccoletti

vincenzina52 Scritto il 29 Marzo 202122 Febbraio 2021
Eccezionali e squisiti i Tortelli con pollo e broccoletti. Mi piace preparare la pasta ripiena…ma non in modo…
Tortelloni salsiccia e coste su crema di formaggio
Pubblicato inPasta Fresca, Primi Piatti

Tortelloni salsiccia e coste su crema di formaggio

vincenzina52 Scritto il 2 Marzo 202118 Febbraio 2021
I Tortelloni salsiccia e coste su crema di formaggio sono eccezionali. Un primo speciale che si adatta a…
Casoncelli rustici con tacchino e piselli
Pubblicato inPasta Fresca, Primi Piatti

Casoncelli rustici con tacchino e piselli

vincenzina52 Scritto il 13 Febbraio 202110 Febbraio 2021
Proprio squisiti i Casoncelli rustici con tacchino e piselli. A me i piatti migliori riescono sempre quando preparo…
Sugeli integrali al ragù di  anatra
Pubblicato inPasta Fresca, Primi Piatti

Sugeli integrali al ragù di anatra

vincenzina52 Scritto il 9 Novembre 20201 Novembre 2020
Uno squisito formato di pasta i Sugeli integrali al ragù di anatra.E’ una pasta originaria della Liguria, mi…
Bucce essiccate di peperoni.
Pubblicato inGnocchi, Lievitati, Pane, Pasta Fresca, Primi Piatti

Bucce essiccate di peperoni.

vincenzina52 Scritto il 2 Novembre 202026 Ottobre 2020
Le Bucce essiccate di peperoni. Idea per speciali piatti futuriGolosa soluzione per preparare squisiti piatti salati. Sia che…
Tagliatelle con impasto di melanzane
Pubblicato inPasta Fresca, Primi Piatti

Tagliatelle con impasto di melanzane

vincenzina52 Scritto il 15 Ottobre 202026 Giugno 2021
Sono proprio squisite Tagliatelle con impasto di melanzane.Dopo aver essiccato le bucce di melanzane, qui il procedimento, è…
Lasagne con funghi porcini
Pubblicato inPasta Fresca, Primi Piatti

Lasagne con funghi porcini

vincenzina52 Scritto il 3 Ottobre 202030 Settembre 2020
Le Lasagne con funghi porcini sono squisite.Amo andare nei boschi per fare lunghe passeggiate con la scusa di…

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Se interessata contattami a:

enza.rocc@gmail.com

About me

Saluti a tutti! Sono Vincenzina, Enza per gli amici...Puffa per mia figlia. Ho 63 anni, 2 figli e mi piace tanto cucinare! La mia passione è la rielaborazione di ricette, anche laboriose e lunghe, rendendole più semplici nella loro esecuzione. Mi piace anche preparare piatti con ingredienti assolutamente a km zero, ovvero con verdura raccolta durante le passeggiate (non avete idea di quanta ne esiste, che all’apparenza prendiamo per pura erba e quanti tipi di funghi esistono. Non mi piace rischiare, prendo solo le 10 varietà che conosco: avete idea di che bel misto bosco?) Ho anche diversi hobby basati sulla possibilità di recupero, sia di oggetti che di materiale. Insomma, non si butta via niente!! A questo proposito vi invito a visitare la mia pagina facebook “Vincenzina Rocchella” dove troverete i lavori che realizzo, pensabili anche come piccole valide idee regalo. Mi sto creando una “enciclopedia” di consigli relativa a tantissimi argomenti: macchie, cura della pelle, pulizie, come si fa a… Presto pubblicherò qualcosa. Cos’altro dire di me?! Sono una persona semplice che ama le cose semplici. Spero di “leggervi” al più presto.

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