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ZUCCOTTO TIRAMISU’

ZUCCOTTO TIRAMISU'
ZUCCOTTO TIRAMISU’

Per la festa di capodanno, vi consiglio di realizzare questo golosissimo zuccotto al gusto tiramisù. Farete un figurone, grazie al suo magnifico aspetto!

INGREDIENTI  :

100 gr caffè solubile
150 gr zucchero a velo
500 gr mascarpone
500 panna zuccherata da montare + 250 a parte
cacao Q.b
1 bicchiere di latte
1 pandoro da 750 gr

PREPARAZIONE :

Per prima cosa riscaldate il latte, dovrà essere tiepido, aggiunte 20 gr di caffè solubile e mescolate.
Tagliate il pandoro in a fette non troppo spesse regolatevi guardando il video.

In una terrina montate la panna con l’aiuto di uno sbattitore elettrico, fino e renderla bella gonfia.
In un altra terrina aggiungete tutto il mascarpone insieme allo zucchero a velo, quindi mescolate per bene fino a rendere tutto uniforme, aggiungete il caffè setacciato e mescolate fino a fare assorbire il tutto.
Man mano aggiungete la panna facendo dei movimenti dal basso verso l’alto aiutandovi con una spatolina.
Rivestite con la pellicola un contenitore di acciaio io ho usato uno in plastica.
Aggiungete tutti i pezzi di pandoro fino a chiudere tutti gli spazi e spennellate con il composto di latte e caffè
Prendete un paio di cucchiaiate di crema ed adagiateli sopra, aggiungete una manciata di briciole di pandoro, quindi aggiungete altro composto e nuovamente le briciole.
Completate con l’ultimo strato di pandoro bagnando con il composto di latte e caffè.
Trasferite nel congelatore per 3 ore.
Nel frattempo montate la panna in una terrina con l’aiuto di fruste elettriche.
Trasferite lo zuccotto in uno piatto da portata, spalmate la superfice con la panna, usate il dorso di un cucchiaio.
Spolverizzate con il cacao amaro e trasferite nuovamente nel congelatore.
Nel momento di servirlo tiratelo fuori da congelatore 15 minuti prima.

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