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Vellutata di zucca

10440160_727949433951727_3885614952776958789_n[1] Ingredienti :

500 g di polpa di zucca
qualche cucchiaio di olio
un pizzico di sale
acqua q.b.
200 g di acqua
2 cucchiai di dado granulare Tec-al
1/2 cipolla
noce moscata grattuggiata q.b.

Pulisci e spella la cipolla e zucca taglia tutto a pezzettoni.Aggiungi olio e fai soffriggere 100° 2 min. vel. 4 Aggiungi l’acqua mescolata al dado, un pizzico di sale e pepe e cuoci 20 min. 100° vel.1 (aggiungendo di tanto in tanto acqua mantenuti sempre in caldo nel momento in cui la ricetta ne necessita). Puoi aggiungere piu’ o meno acqua anche in base al tipo di consistenza che vuoi ottenere. Piu’ liquido aggiungi piu’ il piatto diventera’ acquoso, meno ne aggiungi piu’ consistenza densa otterrai. Questo puo’ anche dipendere da quante patate aggiungi. Alcuni mettono anche un cucchiaio di farina per creare una crema densa.Infine ho aggiunto un fili d’olio d’oliva.

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