Avevo da consumare una confezione di mascarpone, quindi ho deciso di realizzare queste golose palline cacao e mascarpone senza cottura.
PALLINE CACAO E MASCARPONE
INGREDIENTI :
250 gr mascarpone
250 gr biscotti secchi
40 gr cacao amaro
125 gr zucchero
Codette
PREPARAZIONE BIMBY :
Per prima cosa spezzettate i biscotti e inseriteli nel boccale insieme allo zucchero e al cacao 20 sec. vel. 10
Unite il mascarpone 20 sec. vel. 4
Deve risultare un composto piuttosto compatto e omogeneo.
Con l’aiuto di un cucchiaiono staccate dei pezzi d’impasto e lavorateli con le mani, passateli nelle codette, trasferiteli in un piatto e lasciateli riposare per un’oretta in frigo.
PREPARAZIONE CLASSICA :
Per prima cosa spezzettate i biscotti e polverizzateli nel frullatore insieme allo zucchero e al cacao.
Trasferite le polveri in una terrina, unire il mascarpone e lavorare l’impasto con le mani.
Otterrete un impasto simile alla pasta frolla.
Con l’aiuto di un cucchiaiono staccate dei pezzi d’impasto e lavorateli con le mani, passateli nelle codette, trasferiteli in un piatto e lasciateli riposare per un’oretta in frigo.
Potete passare le vostre palline nella granella di nocciole, cacao amaro o cocco grattugiato.
In oltre arricchite a piacere la preparazione con qualche cucchiaiata di nutella.
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