Oggi ho deciso di provare la vellutata zucca patate e carote con il mio alleato in cucina : Il mambo cecotec touch. Una cremosità pazzesca.
INGREDIENTI :
500 g di polpa di zucca
250 gr patate
sale Q.b
1 cipolla
300 ml acqua
2 carote
25 gr burro
pepe nero
crostini per accompagnare la preprazione
VELLUTATA ZUCCA PATATE E CAROTE
PREPARAZIONE MAMBO :
Per prima cosa, sbucciare e tagliare la cipolla, le patate , le carote la zucca a pezzi.
Trasferire nel boccale la cipolla 6 sec. vel.6 portare tutto sul fondo e unire il burro, lasciare rosolare 4 minuti 120 gradi vel. 1 calore 7
Unire zucca, le carote, le patate, il sale, il pepe e l’acqua cuocere 20 min. 110 gradi con lame ferme calore 7
A fine cottura aggiustare di sale e frullare 1 minutovel.7
Trasferire in una zuppiera e servire con crostini di pane.
PREPARAZIONE CLASSICA :
Per prima cosa, sbucciare e tagliare la cipolla, le patate, le carote e la zucca a pezzi.
Trasferire in una casseruola cipolla e il burro, rosolare per qualche minuto e unire zucca, carote, patate, rosolare ancora qualche minuto.
Successivamente, unire acqua,sale, pepe e lasciare in cottura a fiamma medio bassa per 30 minuti.
Con un minipimer frullare bene il tutto.
Trasferire in una zuppiera e servire con crostini di pane.