Torta di rose

( Gabriella Maistri ) INGREDIENTI PER LA PASTA
350g farina 00
150g latte
20g di zucchero
30g di olio evo
1 cubetto di lievito di birra (25g)
3 tuorli
scorza di un limone
1 pizzico di sale

INGREDIENTI Per La farcitura
100g burro
100g zucchero

Inserire nel boccale lo zucchero e la scorza di limone : 10 sec. vel 8.
Unire il latte, l’olio, il lievito, i tuorli, la farina e il sale: 1 min VEL Spiga.
Stendete la pasta in una sfoglia sottile su la carta forno formando un rettangolo.
Preparate la farcitura lavorando nel boccale il burro e lo zucchero: 1min a VEL 3, poi stenderla sulla pasta in modo uniforme.
Arrotolare la sfoglia su se stessa, formando un rotolo.
Tagliare dei tronchetti sui i 4 cm, e chiuderli dalle parte sotto.
Sistemarli nella teglia distanti e farli lievitare 1 ora circa.
Cuoci nel forno gia caldo a 180° per un 30 minuti.

1° Variante per la farcitura alla marmellata
100g di mandorle tritate grossolanamente
200g di marmellata

2° Varante per la farcitura alla mele
300g di mele renette sbucciate e a pezzi
150g di zucchero
1 pizzico di cannella

Perparate la farcitura mettendo nel boccale tutti gli ingredienti : 10 sec. VEL 6 e cuocete per 10 minuti a 90 ° VEL 4.
Terminata la cottura potete mettere da parte in una coppetta a raffreddare.

Procedete come per la ricetta di base