Torta d’ananas affondate

Ingredienti : 200 g di farina,150 g di zucchero,2 uova,1 bustina di lievito, 1 cucchiao estratto ananas,200 ml di panna,4 cucchiai olio di semi,1 pizzico di sale,1 scatola di ananas sciroppate.( Teglia cm 22 ) In una planetaria o anche con un frullino sbattete le uova con lo zucchero,aggiungi le uova,la panna,l’estratto d’anans, la farina e il lievito. Il composto sarà pronto quando togliedo le fruste scriverà. Imburrate ed infarinate una teglia,aggingete il composto,quindi adagiate le fette d’anans divise a metà. Io ho aggiunto qualche fiocco di burro e 2 cucchiai di zucchero sopra il composto.Infornate a 180 gradi per 45 minuti,infine cospargi di zucchero a velo.