La torretta di piadine capresi è un piatto unico preparato con dischetti di piadine farcite con pomodori, mozzarella e origano. Gli ingredienti sono quelli della classica insalata caprese!! INGREDIENTI per 1 porzione: Per farcire:
16 fette di pomodori sottili
8 fette di mozzarella
olio di oliva q.b.
origano Q.b
1 piadina l’angolo della piada
sale q.b. Ricavate dei cerchi del diametro di circa 10 cm, servendovi di uno stampo. Scaldate una padella e cuocetevi i dischi di piadine da entrambi i lati in modo uniforme.Formate ogni torretta con 4 piadine, formando i 4 strati con 4 fette di pomodoro, un pizzico di sale, 2 fette di mozzarella ben sgocciolata, olio e origano.