I coccolotti,sono dei biscotti al cocco con cuore alla nutella!! Davvero golosiii. INGREDIENTI :
150 g di farina di cocco –
100 g di zucchero a velo –
2 albumi –
15 ml latte – Nutella Q.b Io ho usato la mia : http://blog.giallozafferano.it/veronic/nutella-bimby/ – Preparazione:
In una ciotola unire la farina di cocco e gli albumi. Aggiungere lo zucchero e il latte mescolare accuratamente.
Lasciare riposare l’impasto per almeno mezz’ora. Fare tante palline della stessa dimensione. Fare un incavo al centro, aggiungete una pallina di nutella fatta con 1/2 cucchiaino. Attenzione la nutella deve essere da frigo!! Quindi richiudete formando una pallina.Sistemare su una teglia rivestita di carta forno. Mettere in forno a 180° 15/20 minuti. Spolverare con zucchero a velo.