INGREDIENTI :
150 gr Farina
75 gr Burro
50 gr Acqua fredda
1/2 cucchiaino sale
patè di olive Q.b http://www.sicilianartfood.it/
PROCEDIMENTO : Impastate 20 sec. vel. 4 Togliere l’impasto dal boccale ,compattare con le mani e appiattirlo in un panetto. Avvolgere nella pellicola trasparente e lasciare riposare in frigo fino al momento dell’utilizzo. Schiacciate il panetto con il mattarello, tagliate in 4,quindi con l’aiuto della sfogliatrice spessore 6 passate la vostra brisèe. Con un tagliapasta ricavate delle striscioline larghe 1 dito, farcite con il patè di olive, quindi sovrapponi un’altra striscia di pasta. Prendere le tue estremità di ogni strisciolina e arrotolarla su sé stessa in modo da conferire una forma a spirale.Ponetele i Torciglioni di pasta su una teglia rivestita di carta da forno, infornare in forno già caldo a 180° e cuocere per 20 minuti. Lasciare intiepidire quindi sollevare e servire