INGREDIENTI : 4 bistecche di maiale
100 ml olio di oliva
parmigiano Qb
sale
pepe
Pangrattato Qb. In una piatto versate l’olio, in un altro aggiungete il pangrattato, mescolato al parmigiano, sale e pepe. Dopo di che passatele le bistecche prima nell’olio e poi nel pangrattato e appoggiatele sulla teglia foderata con carta forno, poi versate un filo d’olio e cuocere in forno statico preriscaldato a 180° per 20 minuti. Trascorso questo tempo rigirare le fettine e far cuocere per altri 15 minuti. Servire le fettine di coppa di maiale al forno con uno spicchio di limone.