Se non volete servire il classico dolce a tavola, vi suggerisco i tartufi di pandoro bimby, con cuocere morbido alla nutella.
TARTUFI DI PANDORO BIMBY
INGREDIENTI :
450 gr pandoro
1/2 tazza di caffe
60 gr zucchero semolato fine
60 gr ricotta
nocciole tostate
cacao amaro in polvere
PREPARAZIONE BIMBY
Per prima cosa spezzettare il pandoro, inseritelo nel boccale del bimby e azionare 10 sec. vel.5, aggiungete lo zucchero, la ricotta e il caffe, azionare nuovamente 10 sec. vel. 5. otterrete un composto simile alla consistenza della pasta frolla.
Staccare dei pezzi da 20 gr l’uno, schiacciare nel palmo delle mani e farcire con la nutella e una nocciola al centro, richiudete formando una pallina e passare nel cacao amaro. Lasciate riposare quindici minuti nel congelatore prima di gustare.
PREPARAZIONE CLASSICA :
Per prima cosa spezzettare il pandoro, inseritelo in un frullatore e macinatelo, aggiungere lo zucchero, la ricotta e il caffe, frullare nuovamente, otterrete un composto simile alla consistenza della pasta frolla.
Staccare dei pezzi da 20 gr l’uno, schiacciare nel palmo delle mani e farcire con la nutella e una nocciola al centro, richiudete formando una pallina e passare nel cacao amaro. Lasciate riposare quindici minuti nel congelatore prima di gustare.
