Per le feste Natalizie e le grandi abbuffate, vi suggerisco come fine pasto il sorbetto all’arancia bimby, una vera delizia per il palato.
SORBETTO ALL’ARANCIA BIMBY
INGREDIENTI 4 PERSONE :
250 ml acqua
300 ml succo d’arancia
100 gr zucchero
1 limone
1 albume
PREPARAZIONE CLASSICA :
Per prima cosa ricavare il succo di arance e limone, filtrare e mettere da parte.
Versare l’acqua in una casseruola insieme allo zucchero, mescolare e portare a bollore per 2/3 minuti.
Spegnare la fiamma e fare raffreddare.
Unire il succo degli agrumi e lavorare il composto con le fruste elettriche, nel frattempo incorporare l’albume.
Trasferire in gelatiera per 30 minuti ed eccolo pronto da gustare.
Potete trasferire il composto nel congelatore se non avete la gelatira e mescolare il composto ogni mezz’ora.
PREPARAZIONE BIMBY :
Per prima cosa ricavare il succo di arance e limone, filtrare e mettere da parte.
Versare nel bimby l’acqua e lo zucchero 5 min. 100 gradi vel.3
Lasciare raffreddare e unire il succo degli agrumi e l’abume 3 sec. vel. 4
Versare il composto in un contenitore e trasferire nel congelatore per 8 ore.
Tagliare il composto a pezzi, trasferire nel bimby 30 sec. vel. 9
Lavorare 30 sec. vel. 4 spatolando.