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SALSICCIA E PATATE AL SUGO

Come secondo piatto completo, vi suggerisco la salsiccia e patate al sugo. Facilissimo e ricco di gusto, potete condire anche la pasta.

INGREDIENTI PER 4 PERSONE :

400 gr salsiccia
4 patate
500 gr passata di pomodoro
foglie di alloro
1/2 bicchiere vino rosso
olio extravergine di oliva
1 cipolla
1 carota
1 gambo sedano
sale Q.b
200 ml acqua
pepe nero Q.b

PREPARAZIONE :

Pelate, lavate e tagliate le patate a tocchetti.
Mondate le verdure, lavatele, tagliatele a pezzetti e rosolatele in un tegame con l’olio per qualche minuto.
Unite la salsiccia e lasciate rosolare ancora qualche minuto.
Sfumate con il vino rosso e successivamente, la salsa di pomodoro, l’acqua, le patate, salate e pepate, coprite con il proprio coperchio e continuate la cottura a fuoco basso per circa un’oretta.
Con il sugo ottenuto potete condire la vostra pasta.