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RISOTTO AI CECI CREMOSO BIMBY

Oggi vi suggerisco un primo piatto caldo, sostanzioso ed economico, il risotto ai ceci cremoso bimby. Ideale per la stagione invernale.

RISOTTO AI CECI CREMOSO BIMBY

RISOTTO AI CECI CREMOSO BIMBY

INGREDIENTI :

300 gr riso
400 gr ceci
1 cipolla
1 costa sedano
sale Q.b 
olio extravergine di oliva
pepe nero
900 ml acqua

PREPARAZIONE CLASSICA :

Per prima cosa mettete in un’ampia terrina i ceci con acqua fredda e un pizzico di bicarbonato, lasciatele a mollo 12 ore ( tutta la notte ).
Sbucciate la cipolla, il sedano, quindi tagliateli in piccoli pezzi.
In una pentola capiente versate l’acqua con i ceci, le verdure, il pepe, il sale ed un filo d’olio, chiudete con il proprio coperchio lasciando uno spiffero e lasciate cuocere a fiamma bassa per circa 30 minuti.
Trascorso questo tempo, aggiungete il riso, aggiustate di sale e il pepe, lasciatela cuocere come indicato nella confezione. ( Se occorre aggiungete acqua tiepida )
Completate la preparazione con un filo d’olio extravergine di oliva.

PREPARAZIONE BIMBY :

Per prima cosa mettete in un’ampia terrina i ceci con acqua fredda e un pizzico di bicarbonato, lasciatele a mollo 12 ore ( tutta la notte ).
Sbucciate la cipolla, il sedano, quindi versateli nel boccale 10 sec. vel. 4/5 ( se le gradite più piccole)
Versate tutta l’acqua, i ceci, il sale, il pepe e l’olio.
Azionate il bimby 30 min. 100 gradi, antiorario vel. 1
Aggiungete il riso, aggiustate di sale e di pepe, azionate i minuti della confezione a 100 gradi vel. 1
Completate la preparazione con un filo d’olio extravergine di oliva.