Oggi vi suggerisco un primo piatto caldo, sostanzioso ed economico, il risotto ai ceci cremoso bimby. Ideale per la stagione invernale.

RISOTTO AI CECI CREMOSO BIMBY

INGREDIENTI :

300 gr riso
400 gr ceci
1 cipolla
1 costa sedano
sale Q.b 
olio extravergine di oliva
pepe nero
900 ml acqua

PREPARAZIONE CLASSICA :

Per prima cosa mettete in un’ampia terrina i ceci con acqua fredda e un pizzico di bicarbonato, lasciatele a mollo 12 ore ( tutta la notte ).
Sbucciate la cipolla, il sedano, quindi tagliateli in piccoli pezzi.
In una pentola capiente versate l’acqua con i ceci, le verdure, il pepe, il sale ed un filo d’olio, chiudete con il proprio coperchio lasciando uno spiffero e lasciate cuocere a fiamma bassa per circa 30 minuti.
Trascorso questo tempo, aggiungete il riso, aggiustate di sale e il pepe, lasciatela cuocere come indicato nella confezione. ( Se occorre aggiungete acqua tiepida )
Completate la preparazione con un filo d’olio extravergine di oliva.

PREPARAZIONE BIMBY :

Per prima cosa mettete in un’ampia terrina i ceci con acqua fredda e un pizzico di bicarbonato, lasciatele a mollo 12 ore ( tutta la notte ).
Sbucciate la cipolla, il sedano, quindi versateli nel boccale 10 sec. vel. 4/5 ( se le gradite più piccole)
Versate tutta l’acqua, i ceci, il sale, il pepe e l’olio.
Azionate il bimby 30 min. 100 gradi, antiorario vel. 1
Aggiungete il riso, aggiustate di sale e di pepe, azionate i minuti della confezione a 100 gradi vel. 1
Completate la preparazione con un filo d’olio extravergine di oliva.