POLPETTE IN UMIDO RICETTA BIMBY

Oggi vi suggerisco un secondo piatto molto appetitoso, pronto in trenta minuti. Le polpette in umido ricetta bimby, con contorno di piselli e patate. Se non avete il bimby, potete realizzarli in una classica casseruola, vi basterà soffriggere la cipolla in olio, aggiungere i piselli e successivamente l’acqua. Dopo di che immergere le polpette e le patate direttamente nel brodo di piselli.

POLPETTE IN UMIDO RICETTA BIMBY

INGREDIENTI :

650 gr carne trita
1 uovo
aglio liofilizzato
70 gr parmigiano
1 panino, io ho usato ( morbidone )
sale
pepe
farina 00

PER IL CONTORNO  DI PISELLI :

1/2 cipolla
300 gr piselli surgelati
25 ml olio extravergine di oliva
1 dado
360 ml acqua

PER IL CONTORNO DI PATATE :

3 patate medie
sale
aromi per insaporire

PREPARAZIONE :

Nel boccale del bimby aggiungete il parmigiano ed azionate il bimby 10 sec. vel. 10 mettiamo da parte.
Unite, la carne trita azionate il bimby 5 sec. vel.5
Aggiungiamo l’uovo, l’aglio, il pepe, il sale, il parmigiano, il pane a pezzettini senza crosta 5 sec. vel. 5
Se l’impasto dovrebbe risultare troppo morbido, mettiamo un po’ di pangrattato.
Bagnatevi le mani e staccate dei pezzi d’impasto quanto ad una noce, formate tante pallette, passatele nella farina  e trasferitele nel secondo ripiano vassoio del varoma.
Sbucciate e tagliate a spicchi le patate, conditele con olio, sale e aromi, quindi adagiatele nel primo ripiano vassoio del varoma.
Versate nel boccale pulito la cipolla, azionate 5 sec. vel. 7
Aggiungete l’olio 3 min. 100 gradi vel. 1
Unite i piselli 5 min. 100 gradi vel. soft. ant.
Versate l’acqua e il dado, sistemate i mini polpettoni nel vassoio varoma e lasciate in cottura 30 min. varoma vel. soft ant.
Appena cotti, lasciate intiepidire, quindi trasferite le polpette in un vassoio insieme al contorno di piselli e patate.