PASTA FROLLA ALLE SPEZIE RICETTA BIMBY

Si avvicinano le feste Natalizie e quindi a tavola mi piace portare ricette a tema. Oggi ho deciso di realizzare la pasta frolla alle spezie ricetta bimby.

PASTA FROLLA ALLE SPEZIE RICETTA BIMBY

INGREDIENTI :

225 gr farina 00
25 gr fecola di patate
125 gr zucchero di canna
1 uovo
50 gr burro leggermente salato
75 gr burro classico
1 cucchiaino di cannella
1 cucchiaino chiodi di garofano
1 anice stellato
1/2 cucchiaino noce moscata
la punta di un cucchiaino di lievito

PREPARAZIONE BIMBY :

Polverizzare lo zucchero e l’anice stellato, 20 sec. vel. Turbo.
Aggiungere il resto degli ingredienti e impastare brevemente: 25/30 sec. vel. 5.
Formare una palla e ricoprire l’impasto con la pellicola trasparente, trasferite in frigorifero per 30 minuti.
Adesso la pasta frolla è pronta per essere utilizzata per realizzare biscotti e crostate a vostro gusto.

PROCEDIMENTO TRADIZIONALE :

Nel piano da lavoro versate tutta la farina miscelata con il lievito, fate un buco al centro e versate ( lo zucchero e l’anice polverizzati ), l’uovo, le spezie e nei bordi tutto il burro a tocchetti.
Sbattete con una forchetta e poi cominciate ad impastare con le mani, portando il burro al centro del mucchio.
Impastate fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeno.
Formare una palla e ricoprire l’impasto con la pellicola trasparente, trasferite in frigorifero per 30 minuti.
Formare una palla e ricoprire l’impasto con la pellicola trasparente, trasferite in frigorifero per 30 minuti.
Adesso la pasta frolla è pronta per essere utilizzata per realizzare biscotti e crostate a vostro gusto.