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PASTA FROLLA ALLE SPEZIE RICETTA BIMBY

Si avvicinano le feste Natalizie e quindi a tavola mi piace portare ricette a tema. Oggi ho deciso di realizzare la pasta frolla alle spezie ricetta bimby.

PASTA FROLLA ALLE SPEZIE RICETTA BIMBY
PASTA FROLLA ALLE SPEZIE RICETTA BIMBY

PASTA FROLLA ALLE SPEZIE RICETTA BIMBY

INGREDIENTI :

225 gr farina 00
25 gr fecola di patate
125 gr zucchero di canna
1 uovo
50 gr burro leggermente salato
75 gr burro classico
1 cucchiaino di cannella
1 cucchiaino chiodi di garofano
1 anice stellato
1/2 cucchiaino noce moscata

la punta di un cucchiaino di lievito

PREPARAZIONE BIMBY :

Polverizzare lo zucchero e l’anice stellato, 20 sec. vel. Turbo.
Aggiungere il resto degli ingredienti e impastare brevemente: 25/30 sec. vel. 5.
Formare una palla e ricoprire l’impasto con la pellicola trasparente, trasferite in frigorifero per 30 minuti.
Adesso la pasta frolla è pronta per essere utilizzata per realizzare biscotti e crostate a vostro gusto.

PROCEDIMENTO TRADIZIONALE :

Nel piano da lavoro versate tutta la farina miscelata con il lievito, fate un buco al centro e versate ( lo zucchero e l’anice polverizzati ), l’uovo, le spezie e nei bordi tutto il burro a tocchetti.
Sbattete con una forchetta e poi cominciate ad impastare con le mani, portando il burro al centro del mucchio.
Impastate fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeno.
Formare una palla e ricoprire l’impasto con la pellicola trasparente, trasferite in frigorifero per 30 minuti.
Formare una palla e ricoprire l’impasto con la pellicola trasparente, trasferite in frigorifero per 30 minuti.
Adesso la pasta frolla è pronta per essere utilizzata per realizzare biscotti e crostate a vostro gusto.