POLPETTE DI PETTO DI POLLO RICETTA BIMBY
INGREDIENTI :
1 petto di pollo
1 mozzarella
50 gr parmigiano
1 cucchiaio di prezzemolo
1 spicchio d’aglio
3 cucchiai di olio extravergine di oliva
1 uovo
1 cucchiaio pangrattato
sale Q.b
1 pizzico di pepe
farina 00 Q.b
latte Q.b
olio di semi Q.b
PREPARAZIONE :
Per prima cosa tagliate a cubetti il petto di pollo ed eliminate eventuali ossicini e filamenti.
Nel boccale del bimby versate l’olio extravergine di oliva, l’aglio e i pezzetti di pollo, azionate 10 minuti 100 gradi velocità 1 .
Trascorso questo tempo, lasciate raffreddare completamente e successivamente azionate il bimby 30 sec. vel. 10.
Unite il parmigiano, l’uovo, il prezzemolo, il pane grattugiato , il sale e il pepe 30 sec. vel. 4.
Se l’impasto risulta troppo duro o secco, ammorbidite con qualche goccia di latte.
Bagnatevi le mani e prelevate dei pezzi di impasto, formate poi delle palline medie, aggiungete qualche cubetto di mozzarella, richiudete bene e passateli nella farina.
Friggete le vostre polpette in abbondante olio caldo, scolatele su carta assorbente e serviteli su un letto di insalata.
