Come secondopiatto da portare in tavola, vi suggerisco il pollo in agrodolce. Morbido e dal sapore dolciastro.
POLLO IN AGRODOLCE
INGREDIENTI PER 2/3 PERSONE :
2 cosce e sovracosce
paprika affumicata
pepe nero Q.b
sale Q.b
1/2 bicchiere aceto bianco
1/2 bicchiere di zucchero
2 cipolle
olio extravergine di oliva
PREPARAZIONE :
Per prima cosa occupiamoci del pollo :
Eliminate tutta la pelle e trasferiteli in una casseruola insieme alla paprika affumicata.
Cuocere il pollo a fiamma moderata per trenta minuti, girandoli di tanto in tanto.
Trasferire il pollo in un piatto, asciugare la casseruola con un foglio di scottex e nel frattempo prendere le cipolle e affettarle finemente, trasferire nella casseruola, fare soffriggere e aggiungere il pollo.
Lasciare insaporire aggiungere sale e pepe, quindi versare in un bicchiere aceto e zucchero, mescolare e trasferire nella casseruola, lasciare evaporare, fino a quando otterrete una cremina.
Ed eccoli pronti da gustare.
Servirteli caldi.
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