Un alternativa da gustare insieme ai vostri piccini : Plum cake di pane filante prosciutto e mozzarella a strati. Ricetta presa dal sito GNAM GNAM
INGREDIENTI PER UNO STAMPO 26 X 12
10 fette di pane tramezzino quadrate altrimenti 5 rettangolari
2 uova
200 gr mozzarella
150 gr prosciutto cotto
1 pizzico sale
parmigiano Q.b
1 bicchiere di plastica di latte
un filo di olio extravergine di oliva
PREPARAZIONE :
Vi consiglio di sgocciolare sempre la mozzarella per mezz’oretta per togliere il liquido in eccesso.
Per prima cosa sbattere le uova in un contenitore, aggiungere il latte e il pizzico di sale.
Rivestire con la carta forno lo stampo, prendere le fette di pane e passare nel composto di uova e latte.
Fare un primo strato nella teglia, farcire con prosciutto, mozzarella e parmigiano.
Continuare cosi fino alla terza fetta, arrivati alla quarta aggiungere il parmigiano a pioggia e un filo d’olio.
Infornate a 180 gradi per 30 minuti, la superfice dovrà essere bella colorita, in tal caso mettete modalità grill per 5 minuti extra.
