Oggi vi suggerisco un primo piatto facile ed economico, basteranno pochissimi ingredienti per realizzarlo. Penne alla pizzaiola bimby.
INGREDIENTI PER 4 PERSONE :
300 gr penne
400 gr polpa di pomodoro
1 cipolla piccola
olio extravergine di oliva
1.200 grammi acqua
sale Q.b
60 gr parmigiano
200 gr mozzarella
PREPARAZIONE BIMBY :
Inserire nel boccale la cipolla, 10 sec. vel 8, unite l’olio, rosolate 3 min 100° vel 1.
Versate la polpa di pomodoro, sale, origano e lasciate cuocere 10 min. 100 gradi vel. 1
Mettiamo da parte la salsa, quindi versate l’acqua nel boccale, il sale e fai bollire 12 min. 100 gradi vel. 1
Aggiungi la pasta e cuoci per il Tempo indicato sulla confezione 100° Antiorario Vel. Soft.
Scolate la pasta 2 minuti prima del tempo indicato sulla confezione e fatela ben sgocciolare.
Condite con il sugo, parmigiano e un po’ di mozzarella a dadini, amalgamate bene e trasferite in una teglia.
Aggiungete la rimanente mozzarella, una spolverata di origano e trasferite nel forno caldo ventilato a 200 gradi fino a quando la mozzarella sarà bene fusa.
PREPARAZIONE CLASSICA :
Prima di tutto affettate la cipolla, rosolatela in una casseruola insieme alla polpa di pomodoro, l’origano, aggiustate di sale e coprite con il proprio coperchio.
Lasciate cuocere per dieci minuti a fiamma bassa.
Nel frattempo lessate la pasta in abbondate acqua salata bollente, scolatela due minuti prima della fine della cottura.
Condite con il sugo, parmigiano e un po’ di mozzarella a dadini, amalgamate bene e trasferite in una teglia.
Aggiungete la rimanente mozzarella, una spolverata di origano e trasferite nel forno caldo ventilato a 200 gradi fino a quando la mozzarella sarà bene fusa.