Per il pranzo di oggi, vi suggerisco un primo piatto veloce e gustoso : La pasta salmone e funghi, cremosa senza l’aggiunta della panna.
PASTA SALMONE E FUNGHI
INGREDIENTI PER 2 PERSONE
160 gr pasta
250 gr philadelphia
1 spicchio d’aglio
prezzemolo Q.b
Olio extravergine d’oliva q.b.
100 gr salmone affumicato
100 gr funghi
vino bianco
Per prima trasferire l’olio e lo spicchio d’aglio nel boccale del bimby
5 min. 100 gradi vel. 1
Aggiungere il salmone, i funghi e azionare 3 min. 100 gradi vel. soft. ant.
Sfumare con una spruzzata di vino e continuare la cottura 5 min. 100 gradi vel soft. ant.
Aggiustare di sale e unire il formaggio spalmabile e azionare 1 min. vel. 2
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolate, condite con il condimento ottenuto.
Infine aggiungete la philadelphia e aggiustate di sale fate andare 2 min. vel 1.
Nel frattempo cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolatela ed infine saltate il tutto in padella, insieme al prezzemolo sminuzzato.
PREPARAZIONE CLASSICA :
Per prima cosa trasferite in una casseruola l’aglio e l’olio, lasciare soffriggere qualche minuto e unire il salmone e i funghi, rosolare ancora un po’ .
Sfumare con il vino e continuare la cottura 5 min. a fiamma bassa.
Adesso unire il formaggio spalmabile, mescolare e se occorre aggiustate di sale.
Lessare la pasta in abbondante acqua salata, scolare e salatare in padella con il prezzemolo sminuzzato.