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PANE IN PADELLA RICETTA BIMBY RIPIENO DI SALUMI

Se avete poco tempo da dedicare in cucina e non volete accendere il forno, vi suggerisco il pane in padella ricetta bimby ripieno di salumi.

PANE IN PADELLA RICETTA BIMBY RIPIENO DI SALUMI
PANE IN PADELLA RICETTA BIMBY RIPIENO DI SALUMI

PANE IN PADELLA RICETTA BIMBY RIPIENO DI SALUMI

INGREDIENTI PER 6 PANINI

300 g di farina manitoba
5 gr lievito di birra fresco
1 cucchiaino raso di zucchero
150 g di acqua
2 cucchiai di olio d’oliva
1 cucchiaino di sale

PREPARAZIONE CLASSICA :

Per prima cosa versate l’acqua tiepida nel recipiente della planetaria, unite lo zucchero e il lievito, quindi mescolate fino a quando non si sarà ben sciolto.
Versate la farina e l’olio, quindi lavorate con il gancio ad uncino a vel. 3 per cinque minuti.

Unite il sale e continuate la lavorazione per altri cinque minuti.
Coprire con la pellicola e fate lievitare nel forno con luce accesa fino al raddoppio.
Trascorso il tempo di riposo trasferite l’impasto sulla spianatoia infarinata e dividete  in 6 parti formando delle palline. Stendere ogni palla e formare un disco sottile.
Scaldate molto una padella antiaderente  e cuocete ogni disco di pane 2 minuti per lato.
Farcite a vostro piacere, io ho usato quello che avevo in casa, formaggio spalmabile, salame e insalata icerbeg e altri alla caprese con pomodoro, mozzarella e origano.

PREPARAZIONE BIMBY :

Nel boccale del bimby versate tutta l’acqua e scaldatela 2 min. 37 gradi a vel. 2
Unite il lievito e lo zucchero, azionate 20 sec. a vel. 4
Versate la farina e l’olio, azionate 4 min. spiga e dal foro unite il sale.
Oleate una terrina e adagiate l’impasto, coprite con la pellicola e fate lievitare nel forno con luce accesa fino al raddoppio.
Trascorso il tempo di riposo trasferite l’impasto sulla spianatoia infarinata e dividete in 6 parti formando delle palline. Stendere ogni palla e formare un disco sottile.
Scaldate molto una padella antiaderente e cuocete ogni disco di pane 2 minuti per lato.
Farcite a vostro piacere, io ho usato quello che avevo in casa, formaggio spalmabile, salame e insalata icerbeg e altri alla caprese con pomodoro, mozzarella e origano.