Soffici e golosi questi muffin caffe e mandorle lamelle ricetta bimby. Si preparano in pochissimi attimi e si mantengono per giorni.

MUFFIN AL CAFFE’ E MANDORLE LAMELLE RICETTA BIMBY

INGREDIENTI PER 11 MUFFIN

20 ml caffè da caffettiera zuccherato
200 gr farina 00
40 ml olio di semi
1 Uovo
100 ml latte
100 gr Zucchero
1 pizzico di sale
1/2 bustina Lievito in polvere per dolci
mandorle lamelle Q.b
1 bustina vanillina

MODALITA’ CLASSICA

In una terrina sgusciate l’uovo, aggiungete lo zucchero e il pizzico di sale, quindi cominciate a sbattere con una frusta a mano.
Successivamente aggiungete l’olio e continuate a mescolare, unite latte, il caffè e continuate a mescolare, la farina, il lievito, la vanillina setacciati e sbattete per bene fino a quando otterrete un impasto liscio ed omogeneo.
Trasferite il composto negli appositi pirottini fino a due terzi, cospargete la superficie con le mandorle lamelle e infornate nel forno precedentemente preriscaldato statico 180 gradi per venti minuti circa, fate sempre la prova stecchino per accettarvi che i dolcetti siano perfettamente cotti.
Estraete i muffin dal forno e lasciateli intiepidire.

CON IL BIMBY

Vi basterà aggiungete tutti gli ingredienti 2 minuti vel. 4
Trasferite il composto negli appositi pirottini fino a due terzi, cospargete la superficie con le mandorle lamelle e infornate nel forno precedentemente preriscaldato statico 180 gradi per venti minuti circa, fate sempre la prova stecchino per accettarvi che i dolcetti siano perfettamente cotti.
Estraete i muffin dal forno e lasciateli intiepidire.