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MILLE FOGLIE DI PASTA SFOGLIA

Eleonora Briatico, ci sorprende con le mille foglie di pasta sfoglia, una ricetta golosa da realizzare con confettura a piacere.

MILLE FOGLIE DI PASTA SFOGLIA
MILLE FOGLIE DI PASTA SFOGLIA

INGREDIENTI

 

2 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
1 albume
8 cucchiai zucchero a velo
marmellata di albicocche Q.b setacciata

PREPARAZIONE

 

Per prima cosa setacciate la marmellata cosi da eliminare i semini e i pezzetti.
Riempite una siringa senza ago in modo tale da creare delle striscioline sottili.
Srotolate la pasta sfoglia e tagliatela con l’aiuto di una rotellina dentellata a strisce larghe 2 cm e lunghe 10 cm.
Adagiateli sopra la teglia rivestita da carta forno distanziati l’uno dall’altra.
Preparate la glassa mescolando in una terrina  l’albume con lo zucchero a velo, fino ad ottenere una crema bella densa.
Spennellate la  superficie della sfoglia con la glassa   e con la confettura creare delle X .
Infornare a 170 gradi caldo statico per 20 minuti,
Una volta pronte, lasciarle raffreddare su una gratella e successivamente serviteli.