INGREDIENTI
2 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
1 albume
8 cucchiai zucchero a velo
marmellata di albicocche Q.b setacciata
PREPARAZIONE
Per prima cosa setacciate la marmellata cosi da eliminare i semini e i pezzetti.
Riempite una siringa senza ago in modo tale da creare delle striscioline sottili.
Srotolate la pasta sfoglia e tagliatela con l’aiuto di una rotellina dentellata a strisce larghe 2 cm e lunghe 10 cm.
Adagiateli sopra la teglia rivestita da carta forno distanziati l’uno dall’altra.
Preparate la glassa mescolando in una terrina l’albume con lo zucchero a velo, fino ad ottenere una crema bella densa.
Spennellate la superficie della sfoglia con la glassa e con la confettura creare delle X .
Infornare a 170 gradi caldo statico per 20 minuti,
Una volta pronte, lasciarle raffreddare su una gratella e successivamente serviteli.