Avete mai provato il lievito istantaneo fatto in casa? Io ho provato vi assicuro che il risultato è stato ottimo. Utilizzate come il lievito in commercio.
LIEVITO ISTANTANEO FATTO IN CASA
Avete mai provato il lievito istantaneo fatto in casa? Io ho provato vi assicuro che il risultato è stato ottimo.
La ricetta originale la trovate nelle ricette per il mio bimby.
Per ricette dolci è sufficiente aggiungerlo per ultimo all’impasto e porre il tutto in forno già caldo;
Per ricette salati invece va aggiunto all’impasto come ultimo ingrediente, prima dell’aggiunta di liquidi.
L’impasto va quindi messo subito nel forno già caldo e lievita direttamente durante la cottura.
INGREDIENTI EQUIVALENTI AD UNA BUSTINA :
8 g di Cremor Tartaro
4 g di Bicarbonato di Sodio
4 g di Amido di Mais o fecola di patate
PROCEDIMENTO :
Per prima cosa dovrete Passare a setaccio i tre ingredienti per poi mescolarli bene.
Versate tutti gli ingredienti all’interno del boccale o del mixer, frullate per qualche secondo per mescolare.
Naturalmente potete aumentare le dosi degli ingredienti.
Conservate il vostro lievito in un vasetto di vetro ben sigillato.
Potrai conservare per la durata di 6 mesi.