Ingredienti:
Per la pasta
125gr di farina
10gr lievito di birra – 75ml di acqua tiepida
sale q.b
1 cucchiaio e mezzo di olio extra vergine d’oliva Per la farcitura :
100g di patate
rosmarino q.b.
50gr olio extravergine di oliva
pepe q.b.
sale q.b. Versare tutti gli ingredienti nel boccale del Bimby mescolandoli poi a velocità Spiga per 3 minuti, alla fine estrarre l’impasto dal boccale, lavorarlo brevemente e lasciarlo coperto per 2 ore. Fate lievitare in luogo privo di spifferi. Tagliate le patate a fettine sottili,condite con i 50 ml di olio,pepe,sale e rosmarino. Stendere la pasta su una teglia a forma di cuore unta d’olio. Disporre sopra la pizza le patate, mettere in forno preriscaldato per 20 minuti a 250 °C. Tirare fuori quando le patate sono colorite.