Ingredienti per 2 pandispagna a forma di cuore : 250 g di zucchero semolato
6 uova fresche
250 g di farina bianca tipo 00
1 bustina di vanillina
1 pizzico di sale fino
1 bustina di lievito
Nel boccale versare lo zucchero e le uova, montare: 30 sec. vel. 4/5.
Aggiungere farina, vanillina, sale e per ultimo il lievito, lavorare: 30 sec. vel. 5.
Imburrare e infarinare uno stampo di 26 cm di diametro, versare il composto e cuocere in forno caldo a 160° per 10 minuti, poi a 180° per altri 10 minuti e, per finire, a 200° per 15 minuti.Ingredienti per la farcia
300 ml di latte
80 gr di zucchero
30 gr di farina 00
1 cucchiaino di essenza di vaniglia
300 ml di panna da montare per dolci 300 g di fragoline di bosco Versare nel boccale del Bimby tutti gli ingredienti esclusa la panna e le fragole, e cuocere per 7 minuti e mezzo a 90° veloc. 4 A cottura ultimata trasferite la crema in una ciotola, copritela a pelle con della pellicola per alimenti e lasciatela raffreddare completamente a temperatura ambiente poi trasferitela in frigo.Posizionate la farfalla nel boccale del vostro bimby, poi versatevi la panna ben fredda.Montare 2 minuti circa a velocità 3.poi amalgamate la panna montata alla crema di latte aiutandovi con una spatola con movimenti dall’alto al basso per non smontarla.Ingredienti per la bagna :
3 cucchiai di zucchero
3 cucchiai di limoncello Preparate la bagna facendo bollire l’acqua e zucchero, aggiungete il limoncello e lasciate intiepidire
Tagliate le torte ormai fredde a metà, poggiatele su un piatto da portata, bagnatele e farcitele con la crema al latte.Aggiungete le fragoline,Bagnate l’altra metà della torta, coprite e fate una leggera pressione per distribuire la farcia in maniera omogenea su tutta la superficie.Glassate la torta con la crema rimasta. Stendete la pasta di zucchero su una spianatoia cosparsa di zucchero a velo. Ricoprite le torte con la pdz 1 viola ed 1 blu,impastando la pdz con un paio di gocce di colorante per ogni pezzo http://blog.giallozafferano.it/veronic/pasta-zucchero/ (2 dosi) e fate aderire i bordi.Tagliate la pasta in eccesso e ricoprire i bordi. Adesso assemblate le 2 torte : Nella prima torta inserite dei pioli per dare sostegno alla seconda torta.Prendete la seconda torta è posizionatela sopra i pioli orizzontalmente.Con i taglia biscotti a forma di cuore e lettere ricavare i vostri decori di colore blu e viola e posizionateli sulla torta attaccandoli sempre con un pò d’acqua.Riporre la torta a cuore ricoperta di pasta di zucchero in frigo per almeno un paio d’ore prima di tagliarla a fette e servire