Lasagna al ragù

La lasagna al ragù è un classico primo piatto ideale da preparare per il pranzo della domenica. Composta da carne trita, salsa e besciamella. INGREDIENTI :
300 g lasagna fresca
300 g mozzarella
150 g parmigiano Per il ragù di carne :
300 gr di carne macinata
1 bottiglia di passata di pomodoro
1 carota
1 costa di sedano
1 cipolla
1/2 bicchiere di vino
sale
olio di oliva.
Besciamella

PREPARAZIONE :

Trita le verdure 10 secondi a velocità 4. Aggiungi l’olio e soffriggi: 3 minuti a temperatura 100 gradi.
Unisci la carne e insaporisci per altri 10 minuti a temperatura 100 velocità 1, bagnando con il vino rosso.
Aggiungi la passata, il sale e cuoci: 40 minuti a temperatura 100 velocità 1.
Sul fondo di una pirofila aggiungete qualche mestolo di ragù, procedete a strati con le lasagne, il ragù, besciamella,  la mozzarella a cubetti e il parmigiano fino ad esaurire tutti gli ingredienti.
Infornate a 180° per 30/40 minuti.
Portare il forno in modalità grill per gli ultimi 5 minuti in modo che si formi la crosticina in superficie. Foto illustrativa dal web!