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INVOLTINI GRATINATI AL PISTACCHIO

Croccanti fuori e teneri e gustosi dentro questi involtini di carne ripieni di pesto di pistacchio, mortadella, crema spalmabile e ricoperti da granella di pistacchio!

  • Preparazione: 10 Minuti
  • Cottura: 12 Minuti
  • Difficoltà: Medio
  • Porzioni: 2 persone
  • Costo: Medio

Ingredienti

Preparazione

  1. INVOLTINI GRATINATI AL PISTACCHIO

    Per prima cosa ho affettato il mio pezzo di carne, ho ricavato 6 fettine, battetela con un batti carne, salatela da entrambi le parti,  quindi farcite le fettine con mezza fetta di mortadella, un cucchiaino di formaggio spalmabile, il pesto di pistacchi e una fettina di galbanino. Arrotolate, sigillando bene i  due lati per evitare che fuoriesca il formaggio in cottura, chiudete con uno stuzzicadenti, quindi passateli prima nell’olio di oliva e poi nella granella di pistacchio.  Sistemate in una teglia rivestita da carta forno, irrorate la superficie con un filo d’olio,  quindi infornate a 220 gradi forno precedentemente preriscaldato ventilato per 12 minuti. Ed eccoli pronti da gustare.

Note

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