Se avete una fetta di tacchino in frigo e non sapete cosa preparare, vi suggerisco gli involtini di tacchino cremosi e con carne succosa.
INVOLTINI DI TACCHINO
INGREDIENTI PER UNA PERSONA :
1 fetta di tacchino da circa 200 gr ( non troppo spessa)
30 gr burro
farina 00 q.b.
1 bicchiere di vino bianco
rosmarino
olio extravergine di oliva
sale
pepe nero
prosciutto cotto
formaggio
PREPARAZIONE :
Per prima cosa battere la carne, successivamente, ricavare quattro fettine, salare e adagiare mezza fetta di prosciutto e due bastoncini di formaggio, arrotolare e fermare con uno stecchino o come ho fatto io con spago da cucina.
Passare gli involtini nella farina.
Successivamente versare l’olio e il burro nella padella.
Sistemare gli involtini, rosolare per qualche minuto, fino a quando la carne prende colore.
Aggiustare di sale, unire pepe nero e rosmarino ( Io messo alla fine )
Cuocere per circa 15 minuti a fiamma bassa.
A fine cottura, trasferire in un piatto da portata e versare la salsina ottenuta sopra la carne, quindi servire.
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