Se siete alla ricerca di un piatto ricco e allo stesso tempo leggero, vi suggerisco l’insalata di patate con salame Bellafesta Light CLAI. Il salame Bellafesta Light ha il 50% in meno di grassi rispetto ad un tradizionale salame Milano. Il particolare processo di stagionatura permette di ridurre la percentuale di grasso, (15% max) mantenendo inalterato il sapore che eguaglia quello dei salami tradizionali. L’impasto del Bella Festa contiene il sale iodato. E’ ad alto contenuto di proteine. E’ senza glutine, senza latte e derivati.
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
800 gr patate
150 gr cetriolini sott’aceto
1 cipolla di tropea
200 gr salame bellafesta light CLAI
1 ciuffo di prezzemolo
olio extravergine di oliva
sale
aceto
1 cucchiaio di senape in grani
PREPARAZIONE :
Lessate le patate in abbondante acqua salata per circa 20/30 minuti, scolateli e metteteli da parte.
In una terrina aggiungete le patate sbucciate e tagliate a pezzi, la cipolla affettata, il sale, il prezzemolo, il salame bellafesta light CLAI tagliato a fiammiferi, i cetriolini, l’olio, il sale, l’aceto e il senape in grani.
Amalgamate tutti gli ingredienti per bene e lasciate riposare la preparazione coperta da pellicola per mezz’oretta in frigo.
PREPARAZIONE BIMBY :
Pelare le patate, tagliare a piacere ed inserite nel cestello del bimby.
Versate poi l’acqua nel boccale e azionate 25 Min. vel. 1
In una terrina aggiungete le patate sbucciate e tagliate a pezzi, la cipolla affettata, il sale, il prezzemolo, il salame bellafesta light CLAI tagliato a fiammiferi, i cetriolini, l’olio, il sale, l’aceto e il senape in grani.
Amalgamate tutti gli ingredienti per bene e lasciate riposare la preparazione coperta da pellicola per mezz’oretta in frigo.