Oggi vi suggerisco un contorno fresco e saporito, l’insalata di finocchi e arance, ricetta economica. Riaffiorarono le giornate trascorse a casa di nonna.
INSALATA DI FINOCCHI E ARANCE
INGREDIENTI PER 2 PERSONE
1 finocchio
1 arancia
olio extra vergine
sale
aceto balsamico a piacere
PREPARAZIONE :
Pulite e tagliate il finocchio a pezzetti, sbucciate e tagliate a pezzetti anche l’arancia. Condite con sale, olio extravergine di oliva e a piacere aceto balsamico.
Mescolate per bene e servite.
Questa ricetta mi fa tornare indietro nel tempo, quando andavo a casa della mia cara nonnina e lei sapendo che ne uscivo pazza me l’ha preparava sempre.