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GNOCCHI DI PATATE RICETTA BIMBY

Oggi vi suggerisco di preparare gli gnocchi di patate ricetta il bimby, vi basteranno pochi e semplici istanti per realizzarli.

GNOCCHI DI PATATE RICETTA BIMBY

INGREDIENTI PER 6 PERSONE :

1 kg di patate
circa 320 gr di farina
1 uovo
1 pizzico di sale
50 gr parmigiano

PREPARAZIONE  CLASSICA  :

Lavate le patate, cuocetele in acqua salata per trenta minuti, scolatele, pelatele e passatele in uno schiaccia patate.
Su una spianatoia versate trecento grammi di farina a fontana, formate un buco al centro, unite il purè di patate, le uova, il parmigiano e un pizzico di sale e impastate, fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
Spolverate la spianatoia con la farina rimasta, disponete l’impasto preparato, formate dei cilindri e tagliateli a pezzi lunghi circa tre centimetri, confezionando gli gnocchi. Passateli nell’apposito attrezzo per gnocchi o altrimenti create le righe con una forchetta.

PREPARAZIONE CON IL BIMBY

Per prima cosa sbucciate le patate, tagliateli a pezzi e inseriteli in cestello.
Versare l’acqua nel boccale con un pizzico di sale, inserire il cestello e cuocete: 20 min. Varoma, vel
Appena cotte, togliete il cestello, scolate e lasciate raffreddare le patate completamente.
Trasferite nel boccale pulito le patate ormai fredde, azionate il bimby   10 sec. vel. 3.
Aggiungete  300 gr farina, un pizzico di sale, il parmigiano e l’uovo, azionate il bimby 20 sec. vel 3-4 (il composto deve risultare liscio e omogeneo), nel caso aggiungere poca farina.
Spolverate la spianatoia con la farina rimasta, disponete l’impasto preparato, formate dei cilindri e tagliateli a pezzi lunghi circa tre centimetri, confezionando gli gnocchi.
Passateli nell’apposito attrezzo per gnocchi o altrimenti create le righe con una forchetta.