Per il pranzo di oggi, vi suggerisco gli gnocchi con la zucca con salsiccia Passita CLAI, un gusto dal sapore dolce e particolare.
INGREDIENTI PER 4 PERSONE :
600 gr zucca
1/2 cipolla
olio extravergine di oliva
1 kg gnocchi
250 gr salsiccia passita CLAI
sale
pepe nero
1/2 bicchiere di acqua
250 gr formaggio filante
PREPARAZIONE :
Per prima cosa sbucciare la zucca e tagliare a pezzi.
In una casseruola versare l’olio e la cipolla tritata finemente, lasciare rosolare e aggiungere la zucca, l’acqua e cuocere per circa quindici minuti.
Aggiustare di sale e pepe, quindi frullare la zucca.
Nel frattempo, sbucciare la salsiccia Passita CLAI, ridurla finemente e saltare in padella per circa un minuto.
Lessare gli gnocchi in abbondate acqua salata bollente, scolare, quindi trasferire in un ampia terrina la purea di zucca, gli gnocchi, la salsiccia Passita CLAI, il formaggio a dadini, il parmigiano e amalgamare bene.
Prodotta rispettando l’antica ricetta, con le migliori carni magre di suini nati e allevati in Italia, la salsiccia Passita, ha un gusto dolce e delicato che la rende adatta a tutti i momenti della giornata.
Oleare una teglia, quindi trasferire gli gnocchi, aggiungere altra salsiccia, il formaggio e il parmigiano, trasferire nel forno caldo a 200 gradi per 15 minuti.
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