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CALZA DELLA BEFANA DI PASTA FROLLA


Per la gioia dei piccini, vi suggerisco questa idea carina da realizzare insieme : La calza della befana di pasta frolla. Ripiena di nutella.

CALZA DELLA BEFANA DI PASTA FROLLA
CALZA DELLA BEFANA DI PASTA FROLLA

INGREDIENTI

la buccia grattugiata di un limone
1 pizzico di sale
250 gr di farina 00
125 gr zucchero
125 gr burro
1 uovo
La punta di un cucchiaino di lievito

PER LA FARCITURA

nutella Q.b
zuccherini colorati

PREPARAZIONE BIMBY :

Versate nel boccale tutto lo zucchero e la buccia del limone, polverizzatelo 20 sec. a vel. turbo
Aggiungete la farina, il lievito, il pizzico di sale, l’uovo, il e il burro.
Lavorate 25 sec. vel. 5
Formare una palla e ricoprire l’impasto con la pellicola trasparente, trasferite in frigorifero per 30 minuti.
Riprendiamo il panetto e stendetelo con l’aiuto di un mattarello in un piano da lavoro infarinato, dovrà essere mezzo cm di spessore.
Disegnare una calza con uno stuzzicadenti e successivamente ritagliare con un taglia pizza.
Adagiare la calza sopra una teglia foderata da carta forno, con la pasta frolla rimasta creare la bombatura, farcire con la nutella e creare una balza per la parte superiore.
Creare delle stelline e applicare sulla calza.
A piacere decorare con stelline di varie misure.
Spennellare il bordo con acqua e spargere gli zuccherini, infornare a 180 gradi, forno caldo statico per 25/30 minuti.
Appena sarà fredda, potete confezionare e regalare.

PROCEDIMENTO TRADIZIONALE :

Nel piano da lavoro versate tutta la farina e amalgamare insieme al lievito, fate un buco al centro ed inserire lo zucchero polverizzato, l’uovo, la buccia grattugiata del limone, il sale e nei bordi tutto il burro a tocchetti.
Sbattete con una forchetta e poi cominciate ad impastare con le mani, portando il burro al centro del mucchio.
Lavorate fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeno, avvolgete nella pellicola e lasciate in frigo per trenta minuti.
Riprendiamo il panetto e stendetelo con l’aiuto di un mattarello in un piano da lavoro infarinato, dovrà essere mezzo cm di spessore.
Disegnare una calza con uno stuzzicadenti e successivamente ritagliare con un taglia pizza.
Adagiare la calza sopra una teglia foderata da carta forno, con la pasta frolla rimasta creare la bombatura, farcire con la nutella e creare una balza per la parte superiore.
Creare delle stelline e applicare sulla calza.
A piacere decorare con stelline di varie misure.
Spennellare il bordo con acqua e spargere gli zuccherini, infornare a 180 gradi, forno caldo statico per 25/30 minuti.
Appena sarà fredda, potete confezionare e regalare.