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GELATO ALLE MANDORLE CARAMELLATE BIMBY

Gelato veloce alle mandorle caramellate bimby, pronto in pochi minuti, vi basterà congelare la panna la sera prima, caramellare le mandorle e frullare tutti gli ingredienti.

GELATO ALLE MANDORLE CARAMELLATE BIMBY

INGREDIENTI :

500 ml panna tipo hoplà
100 gr mandorle pelate
100 gr zucchero semolato
qualche goccia essenza mandorla

PREPARAZIONE BIMBY :

La sera prima versare la panna negli stampi per il ghiaccio e lasciare 12 ore nel congelatore.
Versate lo zucchero e le mandorle in una padella antiaderente, lasciamo caramellare a fiamma bassa.
Sistemare in un foglio di carta forno e lasciare raffreddare completamente.
Trasferire le mandorle caramellate nel boccale, frullare 40 secondi a vel. 10
Unire i cubetti di panna e l’essenza mandorla, azionare 30 sec. vel.5 spatolando.
Servite immediatamente.

PREPARAZIONE CLASSICA :

La sera prima versare la panna negli stampi per il ghiaccio e lasciare 12 ore nel congelatore.
Versate lo zucchero e le mandorle in una padella antiaderente, lasciamo caramellare a fiamma bassa.
Sistemare in un foglio di carta forno e lasciare raffreddare completamente.
Trasferire le mandorle caramellate nel frullatore, polverizzare alla max potenza.
Unire i cubetti di panna e l’essenza mandorla, frullare ancora per qualche secondo.
Servite immediatamente.