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GELATO ALLE FRAGOLE IN GELATIERA

Oggi ho deciso di preparare il gelato alle fragole in gelatiera. Non ho aggiunto ingredienti particolari per renderlo cremoso. Semplicemente alcool alimentare per non fare ghiacciare il contenuto.

GELATO ALLE FRAGOLE IN GELATIERA

INGREDIENTI :

300 gr fragole
300 ml panna
150 gr zucchero
200 latte
1 cucchiaio alcool per alimenti

PREPARAZIONE BIMBY :

La sera prima, scaldate il latte nel bimby 2 min. 37 gradi vel.1
Unite lo zucchero, le fragole pulite e tagliate a pezzi.
Lasciare raffreddare e unire l’alcool alimentare, azionate 20 sec. vel. 10
Trasferite la miscela nel frigo e lasciate tutta la notte.
Versate il preparato nel cestello della gelatiera e lavorate per 30 minuti.
Adagiate nelle coppette e decorate con qualche fragolina.

PREPARAZIONE CLASSICA :

Per realizzarlo in modalità classica vi basterà una casseruola :
Versate il latte, scaldare e unire lo zucchero, le fragole pulite e tagliate a pezzi, mescolate molto bene, lasciare raffreddare e unire l’alcool alimentare.
Trasferite la miscela nel frigo e lasciate tutta la notte.
Versate il preparato nel cestello della gelatiera e lavorate per 30 minuti.
Adagiate nelle coppette e decorate con qualche fragolina.