Oggi ho deciso di preparare il gelato alle fragole in gelatiera. Non ho aggiunto ingredienti particolari per renderlo cremoso. Semplicemente alcool alimentare per non fare ghiacciare il contenuto.
INGREDIENTI :
300 gr fragole
300 ml panna
150 gr zucchero
200 latte
1 cucchiaio alcool per alimenti
PREPARAZIONE BIMBY :
La sera prima, scaldate il latte nel bimby 2 min. 37 gradi vel.1
Unite lo zucchero, le fragole pulite e tagliate a pezzi.
Lasciare raffreddare e unire l’alcool alimentare, azionate 20 sec. vel. 10
Trasferite la miscela nel frigo e lasciate tutta la notte.
Versate il preparato nel cestello della gelatiera e lavorate per 30 minuti.
Adagiate nelle coppette e decorate con qualche fragolina.
PREPARAZIONE CLASSICA :
Per realizzarlo in modalità classica vi basterà una casseruola :
Versate il latte, scaldare e unire lo zucchero, le fragole pulite e tagliate a pezzi, mescolate molto bene, lasciare raffreddare e unire l’alcool alimentare.
Trasferite la miscela nel frigo e lasciate tutta la notte.
Versate il preparato nel cestello della gelatiera e lavorate per 30 minuti.
Adagiate nelle coppette e decorate con qualche fragolina.