Oggi vi suggerisco un primo piatto risottato davvero gustoso. I fusilli pomodoro e speck bimby. Pochi ingredienti tanta bontà.
INGREDIENTI PER 2 PERSONE :
150 gr speck
1/2 cipolla
30 gr olio extravergine di oliva
350 gr acqua tiepida
sale Q.b
200 gr penne fusilli
200 gr passata di pomodoro
parmigiano a piacere Q.b
PREPARAZIONE BIMBY :
Sbucciate la cipolla, tagliatela a pezzi e trasferitela nel boccale, azionate 10 sec. vel. 4
Riunite tutto sul fondo, versate l’olio e azionate 5 min. 100 gradi vel. 1
Unire lo speck tagliuzzato e azionate 3 min. 100 gradi vel. soft. ant.
Adesso unite la passata di pomodoro, aggiustate di sale e azionate 10 min. 100 gradi vel. soft. ant.
Unite l’acqua calda e portate a bollore sempre a 100 gradi vel. soft. ant.
Aggiungete la pasta e lasciate cuocere per il tempo indicato nella confezione.
Se occorre aggiungete dal foro acqua tiepida.
PREPARAZIONE CLASSICA :
Sbucciate la cipolla, affettatela e trasferitela in una casseruola ampia insieme all’olio, lasciare soffriggere qualche minuto e unite lo speck tagliuzzato, rosolare ancora un po’ .
Adesso unite la passata di pomodoro, aggiustate di sale e cuocere a fiamma bassa con coperchio. ( Se asciuga troppo versate un po’ di acqua calda )
Unite l’acqua calda e portate a bollore.
Aggiungete la pasta e lasciate cuocere per il tempo indicato nella confezione.