Se siete alla ricerca di un secondo piatto facile ed economico, vi suggerisco la frittata arrotolata in padella, con prosciutto cotto e formaggio filante. Pronta in 6 minuti!
Ingredienti
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4 Uova
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q.b. Sale
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q.b. Pepe
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1 cucchiaio Parmigiano reggiano
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3 fette Prosciutto cotto
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4 fette Formaggio
Preparazione
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In una terrina sbattere le uova con sale, pepe e parmigiano.
Scaldate una padella antiaderente di diametro 24 cm con un filo d’olio e versate le sbattute, quindi cuocete la frittata per 3 minuti.
Adagiate le fette di prosciutto e il formaggio e arrotolate, con delicatezza aiutandovi con una spatola.
Lasciate cuocere per altri 3 minuti a fiamma bassa.
Trasferite il rotolo di frittata su carta assorbente e successivamente tagliatelo a fette e servitelo su un piatto d’insalata