Se siete alla ricerca di una merenda davvero golosa, vi suggerisco i dorayaki al pistacchio bimby. Una vera tentazione.
INGREDIENTI PER 6 DORAYAKI:
1 pizzico di sale
1 cucchiaino essenza vaniglia
100 gr Farina 00
2 uova
1/2 cucchiaino di lievito in polvere
50 gr di zucchero
1 cucchiaio di miele
2 cucchiai di acqua
zucchero a velo Q.b
crema spalmabile al pistacchio
PROCEDIMENTO CLASSICO :
Per prima cosa inserite in una ciotola le uova e lo zucchero, il pizzico di sale e con l’aiuto di un frullino sbattete fino a renderle belle spumose.
Aggiungete la farina che avrete setacciato con il lievito e sbattete nuovamente.
Unire un cucchiaio di miele, l’essenza vaniglia e l’acqua, sbattete nuovamente il composto, ricoprite la terrina con la pellicola e lasciate riposare 30 minuti.
Riscaldate una padella antiaderente nel fuoco, dovrà essere fuoco dolce non a fiamma alta, perché rischierete di bruciarli, io ho usato la mia piastra delonghi alla modalità 3.
Versare nella padella il composto a cucchiaiate lasciandolo cadere a goccia.
Con l’aiuto di una paletta, alzate leggermente la frittella, se risulta dorata rigiratela, fate dorare da entrambe le parti.
Farcite con la crema spalmabile al pistacchio sovrapponendo l’altro disco ed infine spolverizzate con zucchero a velo.
Servite caldi!
CON IL BIMBY :
Inserite tutti gli ingredienti nel boccale 2 min. vel.4. vel.
Lasciate riposare 30 minuti.
Riscaldate una padella antiaderente nel fuoco, dovrà essere fuoco dolce non a fiamma alta, perché rischierete di bruciarli, io ho usato la mia piastra delonghi alla modalità 3.
Versare nella padella il composto a cucchiaiate lasciandolo cadere a goccia.
Con l’aiuto di una paletta, alzate leggermente la frittella, se risulta dorata rigiratela, fate dorare da entrambe le parti.
Farcite con la crema spalmabile al pistacchio sovrapponendo l’altro disco ed infine spolverizzate con zucchero a velo.
Servite caldi!
