Crea sito

CROSTATA PAN DI STELLE RICETTA BIMBY

Oggi ho deciso di realizzare la crostata pan di stelle ricetta bimby, vi innamorerete al primo morso, praticamente si scioglie in bocca.

CROSTATA PAN DI STELLE RICETTA BIMBY
CROSTATA PAN DI STELLE RICETTA BIMBY

CROSTATA PAN DI STELLE RICETTA BIMBY

INGREDIENTI STAMPO 20 CM :

260 gr farina 00
40 gr cacao amaro in polvere
1/2 bustina Lievito in polvere per dolci
150 gr zucchero
150 gr burro
1 pizzico di sale
1 tuorlo + un uovo intero
estratto vaniglia o buccia grattugiata di limone

PER LA FARCITURA E LA FINITURA

stelline di zucchero q.b.
crema pan di stelle o nutella q.b.

CON IL BIMBY

Versate nel boccale lo zucchero e la buccia di mezza scorza di limone  polverizzate 10 sec. vel. 10

Unite  la farina, il cacao, il burro a cubetti, il lievito, il pizzico di sale, l’uovo e il tuorlo, azionate il bimby 25 sec. vel. 5
Compattate con le mani, formate un panetto, avvolgete nella pellicola trasparente e lasciate riposare in frigo per 30 minuti.
Stendete la pasta frolla nel piano da lavoro infarinato,  adagiate il disco nella teglia imburrata ed infarinata.
Farcite  con la crema pan di stelle, quindi ricoprite con un secondo disco di pasta frolla.
Completate la preparazione con le stelline di zucchero, quindi portate in forno caldo a 180° per 30 minuti.
Lasciate raffreddare, quindi trasferite in un piatto da portata.

PREPARAZIONE CLASSICA

In una ciotola versate la farina, il cacao, lo zucchero, il lievito, la buccia grattugiata di mezzo limone, il pizzico di sale e mescolate bene le polveri quindi unite il burro, l’ uovo, il tuorlo e lavorare l’impasto con le mani fino ad ottenere un composto omogeneo.
Compattate con le mani, formate un panetto, avvolgete nella pellicola trasparente e lasciate riposare in frigo per 30 minuti.
Stendete la pasta frolla nel piano da lavoro infarinato, adagiate il disco nella teglia imburrata ed infarinata.
Farcite con la crema pan di stelle, quindi ricoprite con un secondo disco di pasta frolla.
Completate la preparazione con le stelline di zucchero, quindi portate in forno caldo a 180° per 30 minuti.
Lasciate raffreddare, quindi trasferite in un piatto da portata.