Per la colazione o la merenda, vi suggerisco la crostata di pasta sfoglia ripiena di crema al cioccolato. Una fetta tira l’altra.
CROSTATA DI PASTA SFOGLIA
INGREDIENTI PER UNA CROSTATA
1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
zucchero semolato
latte Q.b
zucchero semolato
PER LA CREMA AL CIOCCOLATO :
500 gr latte intero
100 gr zucchero
1 bustina vanillina
80 gr farina 00
2 cucchiai cacao amaro
PREPARAZIONE :
Per prima cosa prepariamo la crema :
Mettere nel boccale del bimby la vanillina e lo zucchero, polverizzare: 20 sec. vel. 7. Aggiungere il latte, la farina, e il cacao.
Lasciate cuocer 7 min. 90° vel. 4
Versare il composto in una ciotola con pellicola a contatto, far raffreddare a temperatura ambiente e successivamente metterla in frigo per almeno 20 minuti circa.
Potete cuocere la crema in un pentolino fino a quando addensa.
Scaldare il forno e successivamente srotolare la pasta sfoglia, misurare la teglia e ritagliare.
Bucare con una forchetta e farcire con la crema, create delle strisce con la rimanente sfoglia e posizionare sopra la crema.
Spennellare la superficie con latte e spargere con zucchero.
Trasferire nel forno a 180 gradi per circa 25 minuti.
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