La crema di parmigiano è ideale per condire la vostra pasta o altre pietanze a scelta. Si prepara in pochissimo tempo e si conserva in frigo
INGREDIENTI :
125 gr parmigiano
125 gr latte
20 gr burro
15 farina 00
sale
pepe nero
PREPARAZIONE BIMBY :
Per prima cosa tagliare a pezzi il parmigiano, grattugiare 20 sec. vel. 10
Unire latte, burro, sale e pepe 10 min. 90 gradi vel. 4
Otterete una cremina consistente, trasferire in un vasetto e riporre in frigo per un paio di giorni.
PROCEDIMENTO TRADIZIONALE :
Tagliare il parmigiano a pezzi e grattugiatelo.
In una casseruola mettiamo il parmigiano, il burro, sale e pepe, portiamo sul fuoco a fiamma bassa per 10 minuti.
Otterrete una cremina consistente, trasferire in un vasetto e riporre in frigo per un paio di giorni.