Oggi vi suggerisco la sbriciolata di patate prosciutto e mozzarella, una ricetta super sfiziosa per tutta la famiglia con un ripieno gustoso.
INGREDIENTI PER UNO STAMPO DA 22 CM :
800 g patate
sale
1 uova
100 gr parmigiano
200 gr mozzarella
100 gr prosciutto cotto
pepe
180 gr farina 00
PREPARAZIONE :
Lavate e lessate le patate, pelatele e schiacciatele con uno schiaccia patate.
Aggiungete alla purea di patate, l’ uovo, la farina, il parmigiano e aggiustate di sale e pepe.
Mescolate per bene tutti gli ingredienti finche non diventa con composto omogeneo.
Versate metà del composto di patate in uno stampo imburrato ed infarinato livellate la superficie molto bene.
Farcire con il prosciutto cotto e fette di mozzarella, richiudere facendo delle briciole di patate sopra la superficie.
Aggiungere i fiocchetti di burro sopra la superficie e infornate a 180 gradi statico caldo per 40/45 minuti.
Lasciare intiepidire e trasferite in un piatto, tagliare a fette e servire.