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COUS COUS CON PROSCIUTTO E ZUCCHINE

Se tenete alla linea, vi suggerisco un primo piatto leggero il cous cous con prosciutto e zucchine. Veloce, dietetico e saporito.

COUS COUS CON PROSCIUTTO E ZUCCHINE
  • Preparazione: 20 Minuti
  • Cottura: Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 4 persone
  • Costo: Medio

Ingredienti

Preparazione

  1. Per prima cosa lavate e tagliate le zucchine a dadini.
    In un tegame versate l’olio extravergine di oliva, unite l’aglio,  le zucchine e il prosciutto, aggiustate di sale e lasciate cuocere a fiamma media bassa per dieci minuti.
    Nel frattempo  portate a bollore acqua, sale e olio in una casseruola, spegnete la fiamma e aggiungete il couscous.
    Lasciate riposare per circa 3 minuti con il coperchio.
    Trascorso il tempo, aggiungete un filo d’olio, quindi sgranate con una forchetta, conditelo con il condimento di prosciutto e zucchine e servitelo nel piatto da portata con un filo d’olio.
    Olio di semi di girasole 1 l

Note

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