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CIAMBELLONE CON IMPASTO ALLA MARMELLATA BIMBY

Avevo un barattolo di marmellata in scadenza, quindi ho deciso di preparare un ciambellone con impasto alla marmellata bimby. Risultato : sofficissimo, praticamente si scioglie in bocca.

CIAMBELLONE CON IMPASTO ALLA MARMELLATA BIMBY

CIAMBELLONE CON IMPASTO ALLA MARMELLATA BIMBY

INGREDIENTI :

3 uova
250 gr farina 00
150 gr zucchero
1 pizzico di sale
120 ml olio di semi
1 bustina di lievito per dolci
130 ml acqua
la buccia grattugiata di un limone
250 gr marmellata a vostro gusto



CIAMBELLONE CON IMPASTO ALLA MARMELLATA BIMBY

PREPARAZIONE BIMBY :

Per prima cosa sciacquate il limone sotto l’acqua corrente, asciugate con un panno e grattugiate la scorza.
Inserite  la farfalla nel boccale, sgusciare le uova, aggiungere lo zucchero e il pizzico di sale azionate il bimby 6 min. vel 4
Successivamente aggiungere la farina e il lievito,  la scorza di limone, l’acqua, la marmellata e  l’olio, azionate il bimby 1 min. vel. 3
Versare in uno stampo imburrato ed infarinato 24/26; trasferite nel forno caldo 180 gradi per 35/40 minuti, circa, fate sempre la prova stecchino per accertarvi che il dolce sia perfettamente cotto.
Appena sfornato lasciate intiepidire, e successivamente trasferire in un piatto da portata, spolverizzare con zucchero a velo e servire.

PREPARAZIONE CLASSICA :

Per prima cosa sciacquate il limone sotto l’acqua corrente, asciugate con un panno e grattugiate la scorza.
In una terrina sgusciare le uova aggiungere lo zucchero e il pizzico di sale, montare con l’aiuto di uno sbattitore elettrico fino a quando otterrete un composto gonfio e spumoso. Successivamente aggiungere  la farina e il lievito, setacciati, l’acqua, la marmellata e l’olio,  continuando a sbattere.
Versate in uno stampo 24/26 cm imburrato ed infarinato; trasferite nel forno caldo 180 gradi per 35/40 minuti, circa, fate sempre la prova stecchino per accertarvi che il dolce sia perfettamente cotto.
Appena sfornato lasciate intiepidire, e successivamente trasferire in un piatto da portata, spolverizzare con zucchero a velo e servire.